Türkische Baklava mit Pistazien

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Pistazienkerne grob hacken. Filo-Teigblätter vorsichtig auftauen und mit einem feuchten Tuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.

2. 2

   Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Backform (ca. 30x20 cm) mit etwas geschmolzener Butter einfetten.

3. 3

   Ein Filo-Blatt in die Form legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Wiederhole dies mit 6 weiteren Blättern, immer abwechselnd Teig und Butter.

4. 4

   Die gehackten Pistazien gleichmäßig auf den Teig streuen. Lege nun weitere 7 Filo-Blätter darauf, jeweils mit Butter bestrichen.

5. 5

   Mit einem scharfen Messer die Baklava in Rauten oder Dreiecke schneiden – aber nicht durch die Form schneiden, nur bis zum Boden.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

7. 7

   Währenddessen den Sirup zubereiten: Zucker, Wasser, Zitronensaft und eine Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und Rosenwasser unterrühren.

8. 8

   Sobald die Baklava aus dem Ofen kommt, den heißen Sirup gleichmäßig darüber gießen. Abkühlen lassen, damit sie den Sirup vollständig aufnimmt.

9. 9

   Vor dem Servieren mit etwas gemahlenen Pistazien bestreuen. Am besten bei Raumtemperatur servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 70 Min.

Warbat bil Ashta klassisch

Goldbraun gebackene Filoteig-Dreiecke mit einer cremigen Füllung aus Milchpudding (Ashta), getränkt in aromatischem Zuckersirup. Ein unwiderstehliches Dessert aus der Levante, das besonders zu festlichen Anlässen serviert wird.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Berliner Aal grün klassisch

Ein traditionelles Berliner Fischgericht aus gekochtem Aal in einer hellen Kräutersauce, der sogenannten Spreewaldsauce. Serviert mit Salzkartoffeln und Gurkensalat.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 65 Min.

Südafrikanische Koeksister Klassisch

Traditionelles südafrikanisches Siedegebäck aus geflochtenem Teig, der knusprig frittiert und sofort in eiskalten Sirup getaucht wird. Innen saftig süß, außen kross.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Levantinisches Kunafa Nabulsi

Eine warme levantinische Süßspeise aus knusprigen Kadaifi-Teigfäden und einer cremigen Käsefüllung. Nach dem Backen wird das Dessert mit aromatischem Zuckersirup getränkt und mit Pistazien bestreut.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Arabische Atayef mit Nussfüllung

Gefüllte und frittierte Pfannkuchen aus der arabischen Levante. Sie bestechen durch ihre knusprige Hülle, eine aromatische Walnussfüllung und duftenden Rosenwasser-Zuckersirup.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–