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Laktosefreie Rezepte

2,948 leckere Rezepte entdecken

Einfach
30 Min.

Amerikanische Hash Browns Klassisch

Goldbraun gebratene, knusprige Kartoffelpuffer aus geraspelten Kartoffeln. Ein unverzichtbarer Klassiker des amerikanischen Frühstücks, oft serviert mit Ketchup.

@kochcode-team

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Einfach
95 Min.

Libysches Harissa-Hühnchen

Harissa bil Djaj ist ein aromatisches libysches Hühnchengericht, das in einer würzigen Tomatensauce geschmort wird. Die kräftigen Gewürze und die feurige Harissa-Note machen es zu einem wärmenden und herzhaften Hauptgericht.

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Simpel
75 Min.

Klassischer Schiffszwieback Hardtack

Hardtack ist ein extrem haltbares Fladenbrot, das früher auf langen Seereisen als überlebenswichtiges Grundnahrungsmittel diente. Dieser einfache Zwieback aus Mehl und Wasser wird steinhart gebacken und hält sich bei trockener Lagerung über Monate.

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Simpel
17 Min.

Klassische Hartgekochte Eier

Hartgekochte Eier sind ein absoluter Küchenklassiker, bei dem sowohl das Eigelb als auch das Eiweiß vollständig fest gegart werden. Sie eignen sich hervorragend als proteinreiches Frühstück, praktischer Snack oder als Basis für Eiersalat.

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Profi
360 Min.

Venezolanische Hallacas Vegetarisch

Diese vegetarische Version des venezolanischen Weihnachtsklassikers steht dem Original in nichts nach. Ein geschmeidiger Maisteig, gefüllt mit einem würzigen Ragout, Oliven, Kapern und Rosinen, wird in Bananenblättern gegart, was ihm sein unverwechselbares Aroma verleiht.

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Einfach
40 Min.

Klassisches Japanisches Gyudon

Gyudon ist ein beliebter japanischer Klassiker, bei dem zartes Rindfleisch und Zwiebeln in einer mild-süßen Dashi-Sauce geschmort werden. Serviert auf dampfendem Reis mit einem weichen Ei, ist es ein wärmendes und sättigendes Gericht für jeden Tag.

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Normal
45 Min.

Japanisches Gunkanmaki Sushi

Gunkanmaki, auch als 'Schlachtschiff-Sushi' bekannt, ist eine raffinierte Sushi-Variante, bei der ein ovaler Reisballen von einem Nori-Streifen umhüllt wird, um eine Art Schälchen für weiche Beläge zu bilden. Perfekt für Köstlichkeiten wie Kaviar, Tatar oder cremigen Seeigel, die auf klassischen Nigiri keinen Halt finden würden.

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Einfach
15 Min.

Japanische Gegrillte Miso-Aubergine

Zarte Auberginenscheiben werden gegrillt und mit einer süß-herzhaften Miso-Glasur überzogen. Ein einfacher, aber geschmacksintensiver Klassiker der japanischen Küche, der oft als Nasu Dengaku bekannt ist.

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Einfach
25 Min.

Indisches Aam Panna Getränk

Aam Panna ist ein erfrischendes nordindisches Sommergetränk aus rohen, grünen Mangos. Es ist bekannt für seine kühlende Wirkung und den einzigartigen süß-säuerlich-würzigen Geschmack durch Kreuzkümmel und Minze.

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Einfach
30 Min.

Schwedischer Gravlax klassisch

Dieser traditionelle skandinavische Lachs wird in einer Beize aus Salz, Zucker, Dill und Wacholderbeeren gereift, was ihm eine zarte Textur und ein feines Aroma verleiht. Serviert mit Senfsauce und Kartoffeln ist er ein Highlight auf jedem Buffet oder als edle Vorspeise.

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Einfach
145 Min.

Ungarisches Gulasch Gulyás

Ein traditioneller, deftiger Eintopf der ungarischen Hirten, zubereitet im Schichtverfahren mit viel Paprika. Dieses einfache Rezept liefert authentischen Geschmack und zartes Rindfleisch.

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Simpel
20 Min.

Klassischer Frischer Ingwertee

Ein wohltuendes Heißgetränk aus frischer Ingwerwurzel, das den Körper von innen wärmt und belebt. Dieser Tee ist ein beliebtes Hausmittel bei Erkältungen und sorgt für ein angenehmes Wohlbefinden.

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Normal
30 Min.

Klassisches Koreanisches Gimbap

Gimbap sind die beliebten koreanischen Reisrollen, gefüllt mit buntem Gemüse, Ei und herzhaften Zutaten, eingewickelt in getrockneten Seetang. Sie sind der perfekte Snack für unterwegs, ein klassisches Picknick-Essen oder ein leichtes Mittagessen.

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Normal
345 Min.

Persisches Ghormeh Sabzi Klassisch

Dieser beliebte persische Kräutereintopf besticht durch sein einzigartiges Aroma aus getrockneten Limetten und einer Fülle frischer Kräuter. Durch langes, sanftes Schmoren wird das Fleisch butterzart und verbindet sich perfekt mit den säuerlich-herben Noten der Sauce.

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Einfach
35 Min.

Iranisches Kraftpulver Ghavoot

Ein nahrhaftes, traditionelles Energiepulver aus einer Mischung von gerösteten Samen, Nüssen und Gewürzen. Es wird pur als Snack gegessen oder als stärkendes Getränk in Wasser oder Milch aufgelöst.

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Simpel
25 Min.

Klassische Französische Knoblauch-Croutons

Selbstgemachte Croutons aus altbackenem Brot sind aromatisch und knusprig. Sie sind die perfekte Ergänzung für einen authentischen Caesar Salad oder als Einlage in cremigen Suppen.

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Normal
60 Min.

Gambisches Yassa Poulet Klassisch

Ein aromatisches Hähnchengericht aus Gambia, das durch eine würzige Marinade aus vielen Zwiebeln, Zitrone und Senf besticht. Das Fleisch wird zart geschmort und erhält durch die karamellisierten Zwiebeln eine unverwechselbare süß-säuerliche Note.

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Einfach
110 Min.

Gambischer Caldo Eintopf

Ein herzhafter und wärmender Eintopf aus Gambia, der reich an Gemüse und Fleisch ist. Durch das langsame Köcheln verbinden sich die Aromen von Kreuzkümmel und Oregano perfekt mit dem Rind- oder Hühnerfleisch.

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Einfach
20 Min.

Spanische Gambas al Ajillo klassisch

Ein feuriger Tapas-Klassiker aus Spanien, bei dem saftige Garnelen in reichlich Knoblauchöl, Sherry und Paprika gebraten werden. Dieses schnelle Gericht wird traditionell heiß serviert und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Teil eines Tapas-Abends.

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Normal
165 Min.

Nigerianische Funkaso Krapfen

Funkaso sind herzhafte, frittierte Teigringe aus Weizenmehl, die traditionell von den Hausa in Westafrika zubereitet werden. Sie sind außen knusprig, innen weich und werden oft zu Suppen oder süß mit Honig genossen.

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Einfach
40 Min.

Amerikanisches Frybread Klassisch

Dieses traditionelle frittierte Fladenbrot ist innen wunderbar fluffig und außen goldbraun und knusprig. Es wird klassisch pur, süß mit Honig oder herzhaft als Basis für 'Indian Tacos' serviert.

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Simpel
20 Min.

Uruguayischer Obstsalat mit Limonade

Dieser erfrischende Obstsalat ist in Uruguay ein traditionelles Dessert zur Weihnachtszeit und im Sommer. Die Kombination aus vielfältigen Früchten und prickelnder Orangenlimonade macht ihn zu einer leichten und beliebten Nachspeise.

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Simpel
15 Min.

Amerikanische Frucht-Eis-Pops

Diese erfrischenden Eis-Pops bestehen aus einer bunten Mischung frischer Früchte wie Mango, Pfirsich und Wassermelone, abgerundet mit süßem Birnensaft. Eine gesunde, vegane Alternative zu gekauftem Speiseeis und perfekt für heiße Sommertage.

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Normal
110 Min.

Kolumbianische Frijoles Antioqueños

Ein herzhafter und traditioneller Bohneneintopf aus der kolumbianischen Region Antioquia, der seine Würze durch die typische Hogao-Sauce erhält. Dieses Gericht ist ein Klassiker der südamerikanischen Küche und bildet oft die Basis für die berühmte 'Bandeja Paisa'.

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