Traditionelle Domaća Kafa

Zubereitung

1. 1

   Das Wasser in eine Džezva (traditionelles Stielkännchen) oder einen kleinen Stieltopf geben.

2. 2

   Nach Belieben Zucker hinzufügen und das Wasser auf dem Herd aufkochen lassen.

3. 3

   Sobald das Wasser kocht, das Kännchen kurz von der Hitze nehmen.

4. 4

   Das Kaffeepulver einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.

5. 5

   Das Kännchen zurück auf die Hitze stellen und den Kaffee langsam aufschäumen lassen, bis der Schaum am Rand hochsteigt (nicht überkochen lassen!).

6. 6

   Den Topf vom Herd nehmen und warten, bis sich der Kaffeesatz etwas setzt. Optional den Vorgang des Aufschäumens ein- bis zweimal wiederholen, um den Geschmack zu intensivieren.

7. 7

   Den Schaum (Kajmak) mit einem Löffel auf die Tassen verteilen, dann den restlichen Kaffee vorsichtig eingießen.

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