Zum Hauptinhalt springen
🌾

Glutenfreie Rezepte

2,626 leckere Rezepte entdecken

Normal
50 Min.

Äthiopisches Teff-Fladenbrot Injera

Ein weiches, säuerliches Fladenbrot aus fermentiertem Teffmehl mit charakteristischer poröser Struktur. Es dient in Äthiopien traditionell als essbarer Teller und Besteck für würzige Eintöpfe.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
90 Min.

Kolumbianischer Enyucado mit Kokos

Ein traditioneller Kuchen der kolumbianischen Karibikküste aus Maniok, Kokosnuss und Käse. Diese einzigartige Kombination sorgt für eine saftige Textur und eine perfekte Balance zwischen süß und leicht salzig.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
50 Min.

Mexikanische Entomatadas klassisch

Entomatadas sind ein mexikanischer Klassiker: In Öl geschwenkte Maistortillas, die in einer würzigen Tomatensauce gebadet und mit zartem Hähnchenfleisch oder Käse gefüllt werden. Serviert mit Crème fraîche, Käse und Zwiebelringen sind sie ein mildes, aber aromatisches Wohlfühlgericht.

@kochcode-team

🌾
–
Simpel
7 Min.

Historischer Englischer Kaffeehaus-Kaffee

Eine authentische Rekonstruktion der Kaffeezubereitung, wie sie in den berühmten englischen 'Penny Universities' des 17. und 18. Jahrhunderts serviert wurde. Dieser kräftige, ungefilterte Kaffee war der Treibstoff für Diskussionen, Handel und Aufklärung.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
95 Min.

Klassisches Engagement Chicken

Dieses legendäre Zitronenhähnchen aus den USA soll angeblich zu Heiratsanträgen führen. Ein saftiger Braten mit Wurzelgemüse, der perfekt für romantische Anlässe ist.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
35 Min.

Klassische Mexikanische Enfrijoladas

Zarte Mais-Tortillas, getaucht in eine sämige, würzige Sauce aus schwarzen Bohnen. Ein traditioneller mexikanischer Klassiker, der oft mit Käse und Crema garniert zum Frühstück oder Abendessen serviert wird.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
120 Min.

Sundanesisches Empal Gepuk Klassisch

Traditionelles indonesisches Rindfleischgericht aus West-Java. Das Fleisch wird in einer aromatischen Kokosmilch-Gewürzmischung weich geschmort, plattiert und anschließend kurz frittiert, was ihm eine einzigartige, zarte Textur und süß-würzige Kruste verleiht.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
35 Min.

Grüne Habanero-Salsa Yucateca Art

Eine feurige, intensiv aromatische Chilisauce aus der Region Yucatán, inspiriert vom Klassiker 'El Yucateco'. Frische grüne Habaneros und Knoblauch sorgen für die typische Schärfe und leuchtende Farbe.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
25 Min.

Amerikanische Maiskolben mit Butter

Frische, süße Zuckermaiskolben, zart gekocht und traditionell mit geschmolzener Butter und Salz serviert. Eine unverzichtbare Beilage für jedes Barbecue oder als purer Genuss direkt aus dem Topf.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Profi
60 Min.

Bulgarischer Elenski but Schinken

Ein traditioneller luftgetrockneter Schinken aus dem bulgarischen Balkangebirge. Die Schweinekeule wird nur mit Salz konserviert und reift monatelang an der Luft.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
45 Min.

Arabische Zucchini-Eggah mit Kräutern

Eine aromatische arabische Eierspeise, ähnlich einer Frittata, reich gefüllt mit geraspelter Zucchini und vielen frischen Kräutern. Perfekt als leichtes Mittagessen oder warmes Abendbrot.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛
–
Normal
70 Min.

Ecuadorianische Humitas klassisch

Traditionelle gedämpfte Maiskuchen aus frischem Mais, Käse und Eiern, die in Maishüllen gegart werden. Ein herzhaft-süßer Klassiker der ecuadorianischen Küche.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
20 Min.

Klassische Frische Austern auf Eis

Frische Austern sind der Inbegriff des Genusses von lebenden Meeresfrüchten. Serviert auf einem Bett aus Eis mit einer klassischen Schalotten-Vinaigrette und Zitrone entfalten sie ihr unverfälschtes Aroma.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
45 Min.

Timoresischer Mais-Eintopf Batar Da'an

Ein herzhafter, traditioneller Eintopf aus Timor-Leste, der die Grundnahrungsmittel Mais, Kürbis und Bohnen in einem wärmenden Gericht vereint.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
110 Min.

Klassischer Dutch Loaf Aufschnitt

Ein würziger amerikanischer Fleischkäse nach Art der Pennsylvania Dutch. Dieser Aufschnitt besteht aus grobem Rind- und Schweinefleisch und eignet sich hervorragend als Belag für Sandwiches.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
70 Min.

Kashmiri Dum Aloo Klassisch

Ein aromatisches Curry aus der Kaschmir-Region, bei dem frittierte kleine Kartoffeln langsam in einer würzigen Joghurt-Sauce mit Fenchel und Ingwer gegart werden. Dieses Gericht besticht durch seine tiefrote Farbe und den Verzicht auf Zwiebeln und Knoblauch.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
270 Min.

Klassisches Französisches Enten-Confit

Zarte Entenkeulen, die nach alter Tradition in ihrem eigenen Fett langsam gegart werden, bis sie fast vom Knochen fallen. Durch das Konfieren wird das Fleisch unvergleichlich saftig und aromatisch.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
80 Min.

Enten-Bambus-Curry Sylhet-Art

Ein traditionelles, mild gewürztes Curry aus der Region Sylhet, das zartes Entenfleisch mit dem charakteristischen Geschmack von Bambussprossen verbindet.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
15 Min.

Philippinischer Kinutil Cocktail

Ein traditionelles philippinisches Mixgetränk aus den Visayas, das aromatischen Palmwein mit reichhaltiger Schokolade und cremigem Eigelb vereint. Oft als 'philippinischer Eggnog' bezeichnet, bietet es eine einzigartige Kombination aus Süße und leichter Säure.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Profi
60 Min.

Italienische Fenchel-Salami Finocchiona

Eine traditionelle toskanische Rohwurst, die durch Fenchelsamen und Rotwein ihr unverwechselbares Aroma erhält. Die schonende Fermentation und Lufttrocknung sorgen für die typische feste Textur und den edlen Geschmack dieser mediterranen Spezialität.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
320 Min.

Hausgemachtes Trockenobst klassisch

Eine bunte Mischung aus selbst getrockneten Äpfeln, Aprikosen und Pflaumen aus dem Backofen. Dieser gesunde, naturbelassene Snack ist reich an Nährstoffen und ideal als haltbarer Proviant.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
45 Min.

Tibetischer Neujahrsreis Dre-si

Ein festliches tibetisches Süßreisgericht, das traditionell zum Losar-Neujahrsfest serviert wird. Der Reis wird mit reichlich Butter, der speziellen Droma-Knolle und Trockenfrüchten verfeinert und gilt als Glücksbringer.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Simpel
10 Min.

Nebraska Dorothy Lynch Dressing

Ein süß-würziges, cremiges Dressing auf Tomatenbasis mit der charakteristischen Note von Selleriesamen. Dieser amerikanische Klassiker aus Nebraska ähnelt einem French Dressing, ist aber vielseitiger und beliebt als Salatsoße, Dip oder Marinade.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
60 Min.

Gujarati Doodhpak Klassisch

Ein traditioneller, indischer Milchreis-Pudding aus Gujarat, der durch langes Einkochen der Milch eine besonders cremige Konsistenz und einen karamellartigen Geschmack erhält. Verfeinert mit kostbarem Safran, Kardamom und gerösteten Nüssen.

@kochcode-team

🥬 🌾
–

Seite 97 von 110