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Karamellisierte Zwiebeln (Tapas-Art)

Name: Karamellisierte Zwiebeln (Tapas-Art)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 6 Stück Zwiebel; 6 EL Öl; 6 EL Zucker; 1 Prise Salz

Diese süß-herzhaften Zwiebelviertel sind eine köstliche Beilage und ein Klassiker auf jedem Tapas-Buffet. Die Kombination aus der Schärfe der Zwiebel und der Süße des Karamells sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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👤 Giulia 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

Zwiebel
mittelgroß

6 Stück
🥄

Öl
geschmacksneutral, z.B. Rapsöl

6 EL
Zucker

6 EL
Salz

1 Prise

Nährstoffdaten 3/4 Zutaten (75%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

594 kcal

6,6 Eiweiß

3,6 Fett

127,8 KH

⚠️ Basierend auf 75% verknüpften Zutaten

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Was auf den ersten Blick ungewöhnlich klingen mag, entpuppt sich als wahre Delikatesse: Die karamellisierten Zwiebeln sind mild, süß und passen hervorragend zu Käse oder Grillfleisch.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 20 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Die Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden.
2
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelviertel darin bei mittlerer Hitze glasig andünsten.
3
Den Zucker und das Salz hinzufügen und gut unterrühren.
4
Die Zwiebeln unter gelegentlichem Wenden weiterbraten, bis der Zucker schmilzt, leicht bräunt und die Zwiebeln schön karamellisiert sind.
5
Die Zwiebeln können sowohl warm als Beilage zu Fleischgerichten als auch kalt als Tapas serviert werden.

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