Karamellisierte Zwiebeln (Tapas-Art)

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden.

2. 2

   Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelviertel darin bei mittlerer Hitze glasig andünsten.

3. 3

   Den Zucker und das Salz hinzufügen und gut unterrühren.

4. 4

   Die Zwiebeln unter gelegentlichem Wenden weiterbraten, bis der Zucker schmilzt, leicht bräunt und die Zwiebeln schön karamellisiert sind.

5. 5

   Die Zwiebeln können sowohl warm als Beilage zu Fleischgerichten als auch kalt als Tapas serviert werden.

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