26 authentische Rezepte entdecken
Das kanadische Nationalgericht aus knusprigen Pommes frites, quietschenden Cheese Curds und heißer Bratensauce. Ein deftiger Genuss aus Québec.
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Ein quadratischer Hefe-Donut gefüllt mit saftigen Rosinen und überzogen mit einer süßen Zuckerglasur. Ein Klassiker der kanadischen Café-Kette Tim Hortons.
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Der kultige kanadische Streetfood-Klassiker aus Nova Scotia. Würziges Rindfleisch, serviert im weichen Pita-Brot mit der unverwechselbaren süßen Knoblauchsauce.
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Hausgemachte Kartoffelchips mit der typisch kanadischen, säuerlich-würzigen Note von Dill und Essig. Ein knuspriger Snack-Klassiker, der perfekt zum Filmabend passt.
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Cretons ist ein würziger Schweinefleisch-Aufstrich aus der Küche Quebecs, der traditionell zum Frühstück serviert wird. Die Textur ähnelt französischen Rillettes, ist aber feiner und durch Gewürze wie Nelken und Zimt unverwechselbar aromatisch.
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Ein klassischer gedeckter Apfelkuchen mit der kanadischen Apfelsorte Creston. Die großen, aromatischen Äpfel eignen sich hervorragend zum Backen und behalten ihren Geschmack.
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Diese legendäre kanadische Süßigkeit besticht durch eine Maraschino-Kirsche im Kern, die von einer süßen Füllung und einer knackigen Hülle aus Schokolade, Kokos und Erdnüssen umgeben ist. Mit etwas Geduld und Invertase verflüssigt sich der Kern authentisch.
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Ein herzhaftes Weißbrot mit feiner, stabiler Krume, das dank proteinreichem Mehl eine perfekte Konsistenz für Sandwiches und Toast bietet. Außen goldbraun und innen weich, ist es ein Grundnahrungsmittel der kanadischen Küche.
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Ein traditioneller kanadischer Kuchen, der die Süße des Ahornsirups perfekt einfängt. Dieser cremige 'Sugar Pie' ist ein Klassiker aus Québec und ein Muss für Liebhaber süßer Desserts.
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Der Nationalcocktail Kanadas ist eine würzige Variante der Bloody Mary. Mit Clamato-Saft, Wodka und einer pikanten Würzmischung ist er ein herzhafter Klassiker.
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Ein Klassiker der kanadischen Küche: Kleine, mürbe Tartelettes mit einer süßen, klebrigen Füllung aus Butter, Ahornsirup und braunem Zucker. Außen knusprig, innen herrlich weich und aromatisch.
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Ein traditioneller kanadischer Obstkuchen, der eine bunte Mischung verschiedener Beeren unter einer knusprigen Teigdecke vereint. Der Begriff 'Bumbleberry' ist dabei eine fantasievolle Bezeichnung für den köstlichen Mix aus mindestens drei Beerensorten.
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Diese knusprigen, handgezogenen Frittier-Teigstücke im Biber-Schwanz-Design sind ein beliebtes Street-Food aus Kanada. Serviert mit süßen Toppings wie Zimtzucker, Schokolade oder Ahornsirup – perfekt für einen süßen Snack oder Dessert.
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Knusprig außen, weich innen – dieser traditionelle kanadische Streetfood-Klassiker wird aus Hefeteig geformt und in heißem Öl frittiert. Perfekt mit Zuckerpulver, Ahornsirup oder Schokosauce verfeinert, ist er das ideale Dessert für Feste und Ausflüge.
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Diese leichtere Variante der klassischen Kohlroulade kombiniert mageres Putenhackfleisch mit nussigen Perlgraupen. Inspiriert von den Traditionen der kanadischen Prärieprovinzen, sorgt frischer Dill für eine unverwechselbare, aromatische Note in der Tomatensauce.
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Diese weichen Zuckerkekse sind ein traditionelles Familienrezept aus Ontario, Kanada, das seit über 100 Jahren weitergegeben wird. Sie sind einfach zuzubereiten und bestechen durch ihre zarte Textur.
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Dieser kanadische Fast-Food-Klassiker aus Quebec ist das ultimative Soulfood. Knusprig frittierte Pommes frites treffen auf quietschenden Käsebruch und werden mit einer heißen, würzigen Bratensoße übergossen.
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Diese herzhafte Erbsensuppe fängt mit ihrer einfachen Mirepoix-Basis und gelben Schälerbsen die Essenz der Québecer Küche ein. Traditionell mit Eisbein zubereitet und mit Thymian verfeinert, ist sie ein wärmender Klassiker für kalte Tage.
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Das legendäre Open-Source-Rezept für Cola zum Selberbrauen. Eine geheime Mischung aus ätherischen Ölen wie Orange, Limette und Cassia verleiht diesem Getränk seinen authentischen Cola-Geschmack.
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Diese traditionellen kanadischen Törtchen bestechen durch einen mürben Butterteig und eine reichhaltige, cremige Füllung mit echtem Ahornsirup. Der Kern bleibt nach dem Backen herrlich weich und leicht flüssig.
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Ein traditioneller Auflauf aus der Küche Québecs, der dem Shepherd's Pie ähnelt, aber eine unverwechselbare Schichtung aufweist: Hackfleisch unten, Mais in der Mitte und Kartoffelpüree oben. Dieser deftige Klassiker wird traditionell mit eingelegter Roter Bete serviert.
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Eine leichtere, modernisierte Variante des kanadischen Kult-Desserts, die ganz ohne Backen auskommt. Statt der schweren Buttercreme des Originals sorgt hier eine frische Füllung aus griechischem Joghurt und Ahornsirup auf einem knusprigen Boden aus Haferflocken und Nüssen für Genuss.
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Diese berühmten kanadischen Schicht-Schnitten bestehen aus einem knusprigen Keks-Kokos-Boden, einer zarten Vanille-Buttercreme und einem knackigen Schokoladenüberzug. Sie werden nicht gebacken, sondern müssen lediglich im Kühlschrank fest werden.
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Eine hausgemachte Version des kanadischen Klassikers: Knusprig-blättrige Erdnussbutter-Karamell-Schichten, umhüllt von zarter Vollmilchschokolade. Perfekt für Liebhaber der Kombination aus süß und salzig.
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