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Indische Küche

683 authentische Rezepte entdecken

Einfach
45 Min.

Cremiges Indisches Dal mit Roten Linsen

Ein wärmendes Soul-Food aus der indischen Küche. Rote Linsen verschmelzen mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala in einer sämigen Sauce aus Kokosmilch. Dieses einfache Gericht ist reich an Geschmack und passt hervorragend zu Basmati-Reis oder frischem Naan-Brot.

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Einfach
1 Std. 45 Min.

Veganes Naan-Brot mit Knoblauch und Koriander

Dieses fluffige, vegane Naan-Brot gelingt ganz einfach in der Pfanne. Mit einer aromatischen Note von Knoblauch und Koriander ist es die perfekte Beilage zu indischen Currys oder Dips.

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Normal
25 Std.

Cremiges Makhani Hähnchen

Ein aromatisches indisches Curry, das durch eine reichhaltige Sauce aus Tomaten, Cashews und Joghurt besticht. Durch die Marinierzeit wird das Hähnchen besonders zart – ideal für Gäste oder das besondere Abendessen.

Einfach
30 Min.

Cremiges Rotes Linsen-Dal

Ein aromatisches und wärmendes Dal aus roten Linsen, verfeinert mit Kokosmilch und typisch indischen Gewürzen. Dieses vegane Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt hervorragend zu Reis oder Naan-Brot.

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Normal
1 Std. 25 Min.

Cremiges Indisches Butter Chicken

Ein aromatischer Klassiker der indischen Küche: Zartes, in Joghurt und Gewürzen mariniertes Hähnchenfilet in einer cremigen, würzigen Tomaten-Sahne-Sauce. Perfekt serviert mit Basmatireis oder frischem Naan-Brot.

Normal
1 Std. 55 Min.

Indisches Naan-Brot aus der Pfanne

Dieses fluffige indische Fladenbrot gelingt perfekt in der Pfanne. Der Hefeteig mit Joghurt sorgt für die typische weiche Konsistenz und ist die ideale Beilage zu Curry-Gerichten.

Normal
40 Min.

Indisches Hähnchen-Mango-Curry

Ein fruchtig-mildes Curry mit zartem Hähnchenfilet und einer cremigen Sauce aus frischer und pürierter Mango. Die Kombination aus indischen Gewürzen und der Süße der Frucht macht dieses Gericht zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Ideal serviert mit Basmati-Reis oder Naan-Brot.

Einfach
1 Std. 30 Min.

Schnelles Naan-Brot aus der Pfanne

Dieses einfache Rezept für indisches Fladenbrot kommt ganz ohne Hefe aus. Der Teig mit Joghurt und Backpulver wird herrlich locker und gelingt blitzschnell in der Pfanne. Ideal als Beilage zu Currys oder pur mit Dips.

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Einfach
30 Min.

Cremiges Kichererbsen-Spinat-Curry

Ein schnelles und aromatisches Curry auf indische Art. Die Kombination aus cremigem Kokos, herzhaftem Spinat und Kichererbsen macht dieses vegane Gericht zu einem gesunden Genuss, der in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.

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Normal
13 Std.

Zartes Butter Chicken aus dem Ofen

Ein aromatisches Highlight der indischen Küche: Zarte Hähnchenbrust wird in einer würzigen Joghurt-Marinade eingelegt und im Ofen gegart, bevor sie in einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße serviert wird. Perfekt zu Naan-Brot oder Basmati-Reis.

Pfiffig
7 Std. 15 Min.

Ariselu – Traditionelles südindisches Reis-Jaggery-Gebäck

Ariselu ist eine köstliche, traditionelle Süßspeise aus Andhra Pradesh und Telangana. Dieses goldbraune, frittierte Gebäck besticht durch seine einzigartige Kombination aus feinem Reismehl und dem tiefen, karamellartigen Aroma von Jaggery. Außen leicht knusprig und innen angenehm zäh, verfeinert mit aromatischem Kardamom und knackigen Sesamsamen.

Normal
5 Std. 15 Min.

Arisa Pitha (Traditionelles indisches Reisgebäck)

Arisa Pitha ist ein köstliches, frittiertes Gebäck aus Odisha, das aus einer Mischung von frisch gemahlenem Reis und Jaggery-Sirup zubereitet wird. Es besticht durch seine knusprige Außenseite, einen weichen Kern und die feine Note von Kardamom und Sesam.

Normal
4 Std.

Arisa Pitha (Traditionelles indisches Jaggery-Reisgebäck)

Ein authentisches, knusprig-süßes Gebäck aus dem indischen Bundesstaat Odisha. Diese traditionellen Pfannkuchen werden aus frisch gemahlenem Reis und aromatischem Jaggery hergestellt, mit Sesam veredelt und goldbraun frittiert. Ein zeitloser Klassiker, der durch seine karamellige Note und lange Haltbarkeit besticht.

Einfach
40 Min.

Cremiges Hähnchen-Ananas-Curry

Ein schnell zubereitetes, exotisches Curry, das herzhaftes Hähnchen mit der fruchtigen Süße von Ananas und knackigen Mandeln in einer cremigen Kokossauce vereint. Ideal aus dem Wok und perfekt zu Basmatireis.

Normal
3 Std.

Indisches Naan-Brot

Dieses klassische indische Fladenbrot aus Hefeteig besticht durch seine luftige Krume und den aromatischen Geschmack von Schwarzkümmel. Traditionell im Tandoor gebacken, gelingt es auch im heimischen Backofen wunderbar als Beilage zu Currys oder Dals.

Normal
1 Std. 10 Min.

Scharfes indisches Gemüsecurry mit Spinat und Blumenkohl

Ein aromatisches und feuriges Curry, das die Aromen Indiens in Ihre Küche bringt. Die Kombination aus zartem Blattspinat, bissfestem Blumenkohl und einer würzigen Sauce auf Tomaten-Kokos-Basis sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Dieses vegane Gericht wärmt von innen und lässt sich hervorragend mit Basmatireis servieren.

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Einfach
45 Min.

Cremiges Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry

Ein aromatisches und sättigendes Curry, das die Süße der Kartoffeln perfekt mit der herzhaften Note von Kichererbsen verbindet. Abgerundet mit Kokosmilch, frischem Koriander und Limette entsteht ein wunderbares Wohlfühlgericht, das auch am nächsten Tag noch hervorragend schmeckt.

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Normal
30 Min.

Pikantes Mango-Dattel-Chutney

Dieses aromatische Chutney vereint die fruchtige Süße von Mangos und Datteln mit einer feinen Schärfe aus Ingwer und Chili. Es passt hervorragend zu Reisgerichten, Käseplatten oder als würzige Beilage zu Grillfleisch.

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Einfach
2 Std.

Einfaches Pfannen-Naan

Eine unkomplizierte Variation des klassischen indischen Brotes, die ganz ohne Ofen in der Pfanne gelingt. Außen leicht knusprig und innen weich, eignet es sich perfekt als Beilage zu Currys oder Dips.

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Normal
30 Min.

Veganes Tofu Tikka Masala

Eine aromatische, vegane Interpretation des indischen Klassikers. Knusprig gebratener Tofu trifft auf eine cremige Tomaten-Kokos-Soße mit feinen Gewürzen – ideal für ein wärmendes Abendessen.

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Einfach
15 Min.

Cremige Curry-Kokos-Suppe

Eine aromatische Suppe, die die exotische Würze von Curry und Ingwer mit milder Kokosmilch verbindet. Einfach zuzubereiten und ideal als wärmende Mahlzeit.

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Einfach
20 Min.

Indisches Puten-Curry mit Ananas und Apfel

Ein fruchtiges und würziges Curry, das die exotische Schärfe von Cayennepfeffer perfekt mit der Süße von Ananas und Apfel harmoniert. Zartes Putenfleisch in einer cremigen Kokos-Sauce macht dieses Gericht zu einem schnellen, aber raffinierten Genuss für den Alltag.

Einfach
40 Min.

Indisches Chili-Lemon-Chicken

Ein feuriges Wok-Gericht, das durch die frische Säure der Zitrone und die Schärfe von Sambal Oelek besticht. Schnell zubereitet und geschmacklich perfekt ausbalanciert zwischen scharf, sauer und süß.

Normal
25 Min.

Mildes Chicken Korma

Ein cremiges Curry-Gericht aus der indischen Küche, das durch seine milde Würze besticht. Zartes Hähnchenfleisch wird in einer aromatischen Sauce aus Sahne, Mandeln und Kokos serviert – perfekt für alle, die den vollen Geschmack Indiens ohne extreme Schärfe genießen möchten.

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