Zum Hauptinhalt springen

Chinesische Küche

299 authentische Rezepte entdecken

Einfach
20 Min.

Gebratene Meeresfrüchte-Nudeln Hong Kong Art

Ein schnelles und aromatisches Wok-Gericht mit klassischen Hong Kong Eiernudeln, saftigen Garnelen und Fischbällchen. Abgerundet mit knackigem Kohl und Sojasprossen bringt dieses Gericht authentisches Streetfood-Flair in die heimische Küche.

@kochcode-team

🥛
–
Normal
65 Min.

Chinesische Sojamilch Doujiang

Frische Sojamilch aus nur zwei Zutaten ganz einfach selbst herstellen. Dieser pflanzliche Klassiker ist cremig, nussig und vielseitig verwendbar.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
375 Min.

Chinesische Rote Bohnenpaste

Diese süße Paste aus Adzukibohnen, bekannt als Hongdou Sha, ist eine essentielle Füllung für viele asiatische Desserts wie Mooncakes oder Baozi. Durch das Einkochen und Braten erhält sie ihre charakteristische, dicke und glänzende Textur.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
55 Min.

Chinesische Jiaozi Potstickers

Diese traditionellen chinesischen Teigtaschen, auch Jiaozi oder Guotie genannt, bestechen durch ihre Zubereitungsart: Erst knusprig angebraten und dann saftig gedämpft. Sie lassen sich vielseitig füllen und sind ein Klassiker der asiatischen Küche.

@kochcode-team

🥬 🥛
–
Pfiffig
105 Min.

Kantonesischer Schweinefuß-Eintopf

Ein traditioneller kantonesischer Eintopf aus Schweinefüßen, Ingwer und süßem schwarzen Essig, der oft für junge Mütter zur Stärkung zubereitet wird. Das Gericht besticht durch seine Balance aus Säure, Süße und der zarten Textur des Fleischs, das in der dunklen Sauce geliert.

@kochcode-team

🥛
–
Einfach
20 Min.

Gebratene Schanghai-Nudeln klassisch

Diese herzhaften gebratenen Nudeln sind das perfekte Komfortessen für entspannte Abende. Mit dicken Nudeln, frischem Pak Choi und aromatischen Shiitake-Pilzen ist das Gericht in nur 20 Minuten servierbereit.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Einfach
30 Min.

Klassischer Szechuan Mapo Tofu

Ein feuriger Klassiker der Szechuan-Küche mit seidigem Tofu und würzigem Hackfleisch. Dieses Gericht besticht durch die einzigartige Kombination aus Schärfe und dem typischen betäubenden Prickeln des Szechuanpfeffers.

@kochcode-team

🥛
–
Einfach
20 Min.

Klassischer Chinesischer Gebratener Reis

Ein schnelles und vielseitiges Gericht, das sich hervorragend zur Verwertung von Resten eignet. Mit einer bunten Mischung aus Gemüse, Ei und optionalem Fleisch lässt sich dieser Klassiker nach Belieben anpassen.

@kochcode-team

🥛
–
Normal
60 Min.

Chinesisches Seitan Chow Mein

Ein klassisches chinesisches Nudelgericht in einer köstlichen veganen Variante mit herzhaftem Seitan und viel frischem Gemüse. Die Nudeln werden traditionell im Wok angebraten und mit einer würzigen Sauce auf Sojasaucen-Basis serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Einfach
30 Min.

Klassisches Rindfleisch aus dem Wok

Dieses würzige Rindfleischgericht kombiniert zarte Ribeye-Streifen mit knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Schnell zubereitet und ideal serviert mit Reis oder Nudeln für ein herzhaftes Abendessen.

@kochcode-team

🥛
–
Normal
50 Min.

Chinesische Dampfbrötchen Baozi

Fluffige, gedämpfte Hefeteigbrötchen, die nach Belieben herzhaft oder süß gefüllt werden können. Ein Klassiker der chinesischen Küche, ideal als Snack oder Beilage.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
25 Min.

Hong Kong Egg Waffle Gai Daan Jai

Die berühmte Bubble Waffle aus Hongkong besticht durch ihre einzigartige Kugelform, die außen knusprig und innen fluffig weich ist. Dieser beliebte Street-Food-Klassiker schmeckt pur genauso gut wie mit Eis oder Früchten gefüllt.

@kochcode-team

🥬
–
Einfach
75 Min.

Chinesische Entenschenkel-Nudelsuppe

Eine kräftige, aromatische Nudelsuppe mit zartem Entenfleisch, feinen Nudeln und frischem Gemüse. Dieser Klassiker der chinesischen Garküchen wärmt von innen und ist die perfekte Verwertung für eine Bratenente.

@kochcode-team

🥛
–
Einfach
45 Min.

Tibetischer Neujahrsreis Dre-si

Ein festliches tibetisches Süßreisgericht, das traditionell zum Losar-Neujahrsfest serviert wird. Der Reis wird mit reichlich Butter, der speziellen Droma-Knolle und Trockenfrüchten verfeinert und gilt als Glücksbringer.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
45 Min.

Hunan Dong'an Huhn klassisch

Ein berühmtes Gericht der Hunan-Küche, bekannt für seine einzigartige Kombination aus zarter Hähnchenbrust, scharfem Chili und säuerlichem Reisessig. Dong'an Huhn ist frisch, würzig und aromatisch.

@kochcode-team

🥛
–
Normal
40 Min.

Klassisches Dong'an Huhn Hunan-Art

Ein berühmter Klassiker der Hunan-Küche, der zartes, vorab pochiertes Hühnerfleisch mit einer aromatischen Sauce aus Reisessig, Ingwer und Chili vereint. Das Gericht besticht durch seine ausgewogene Balance aus säuerlichen und scharfen Noten.

@kochcode-team

🥛
–
Normal
35 Min.

Chinesisches Disanxian Klassisch

Ein herzhaftes und beliebtes Gericht aus der Dongbei-Küche, das Kartoffeln, Auberginen und Paprika vereint. Die 'drei Schätze der Erde' werden zunächst frittiert und dann in einer würzigen, leicht gebundenen Sauce glasiert.

@kochcode-team

🥬 🌱 🥛
–
Einfach
50 Min.

Chinesischer Danyang Gerstenbrei

Ein traditioneller chinesischer Frühstücksbrei aus der Provinz Jiangsu, bekannt als Dàmàizhōu. Die Kombination aus Reis, Gerste und einer Prise Speisenatron verleiht ihm eine charakteristische gelbe Farbe und ein einzigartiges, mildes Aroma.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Einfach
30 Min.

Chinesische Gebratene Glasnudeln

Ein klassisches Wok-Gericht mit transparenten Mungobohnen-Nudeln, knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
225 Min.

Yunnan Crossing-the-Bridge Nudelsuppe

Eine berühmte Nudelsuppe aus der chinesischen Provinz Yunnan, bei der rohe Zutaten in einer extrem heißen, fettbedeckten Hühnerbrühe direkt am Tisch gegart werden. Ein interaktives und geschmacksintensives Erlebnis.

@kochcode-team

🥛 🌾
–
Pfiffig
75 Min.

Thai-Chinesische Hoi Jo Klassisch

Knusprig frittierte Bällchen aus Krabbenfleisch und Schweinehack, eingewickelt in zarte Tofu-Haut. Ein beliebter thailändisch-chinesischer Klassiker, der traditionell mit süßer Pflaumensauce serviert wird.

@kochcode-team

🥛
–
Einfach
55 Min.

Uigurische Lammspieße Chuan

Diese würzigen Lammspieße sind ein Klassiker der chinesischen Straßenküche und stammen ursprünglich aus der Region Xinjiang. Das Fleisch wird zart mariniert und mit einer charakteristischen Mischung aus Kreuzkümmel und Chili über Holzkohle gegrillt.

@kochcode-team

🥛
–
Normal
40 Min.

Zhenjiang Topfdeckel-Nudeln Guo Gai Mian

Eine Spezialität aus der chinesischen Provinz Jiangsu, bekannt für ihre bissfesten Nudeln und die würzige Brühe mit dem berühmten schwarzen Chinkiang-Essig. Traditionell werden die Nudeln unter einem schwimmenden Holzdeckel gekocht.

@kochcode-team

🥛
–
Normal
55 Min.

Chinesische Lauchfladen Cong You Bing

Knusprige, schichtweise gefaltete chinesische Pfannkuchen mit frischen Frühlingszwiebeln. Diese goldbraun gebratenen Fladen sind innen weich und durch eine spezielle Falttechnik außen herrlich blättrig.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–

Seite 10 von 13