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Asiatische Küche

908 authentische Rezepte entdecken

Normal
50 Min.

Klassisches Maki und Nigiri Sushi

Selbstgemachtes Sushi ist ein Highlight für jeden Asien-Abend. Dieses Rezept erklärt Schritt für Schritt die Zubereitung von klassischen Maki-Rollen und feinen Nigiri-Häppchen mit frischem Fisch und Gemüse.

Einfach
20 Min.

Klassischer Sushi-Reis

Ein gelingsicheres Grundrezept für den perfekten Sushi-Reis: klebrig, glänzend und fein säuerlich aromatisiert. Die ideale Basis für Maki, Nigiri und Co.

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Normal
30 Min.

Knusprige Gyoza mit Hackfleisch-Gemüse-Füllung

Diese japanischen Teigtaschen überzeugen mit einer saftigen Füllung und einem knusprigen Boden. Perfekt als Vorspeise oder Snack, serviert mit einem würzigen Dip.

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2 Std. 20 Min.

Japanische Melonenbrötchen (Melon Pan)

Diese beliebten japanischen Süßgebäck-Klassiker bestechen durch ihre einzigartige Kombination aus einem fluffigen, weichen Hefeteigkern und einer knusprigen, süßen Mürbeteigkruste. Das charakteristische Gittermuster verleiht ihnen die Optik einer Melone.

Normal
57 Min.

Maki-Sushi mit gebratenem Lachs und Gemüse

Ein tolles Grundrezept für Maki-Sushi, gefüllt mit gebratenem Lachs, Gurke und Paprika. Einfach in der Zubereitung und perfekt für den Einstieg in die japanische Küche, da der Fisch gegart verwendet wird.

Einfach
40 Min.

Schnelle Sushi-Bowl mit Lachs und Garnelen

Eine frische und unkomplizierte Alternative zu gerolltem Sushi. Diese Bowl vereint aromatischen Sushi-Reis mit cremigem Lachs, Garnelen und knackigem Gemüse – perfekt abgerundet mit einer pikanten Sriracha-Mayo.

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1 Std. 5 Min.

Japanisches Curry mit Hähnchen (Kare Raisu)

Ein beliebter Klassiker der japanischen Küche: Herzhaftes, sämiges Curry mit zartem Hähnchenfleisch, Kartoffeln und Karotten, serviert zu dampfendem Reis. Dieses Wohlfühlgericht wärmt von innen und besticht durch seine milde, aromatische Sauce.

Einfach
30 Min.

Japanischer Lachs mit selbstgemachter Teriyakisauce

Zarter Lachs trifft auf eine würzig-süße Glasur aus Sojasauce, Mirin und Sake. Dieses klassische japanische Gericht (Sake no Teriyaki) überzeugt durch seine Einfachheit und den authentischen Geschmack.

Einfach
28 Min.

Gebratene Udon-Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse

Ein schnelles und herzhaftes Wok-Gericht, das dicke Udon-Nudeln mit zarten Rindfleischstreifen und knackigem Gemüse vereint. Die Kombination aus Soja- und Austernsauce sorgt für eine würzige Note. Ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

Einfach
30 Min.

Schnelle Miso-Ramen Suppe

Eine herzhafte japanische Nudelsuppe mit aromatischer Misobrühe, zartem Hühnchen, Pilzen und wachsweichen Eiern. Ideal für ein unkompliziertes und wärmendes Gericht, das sich nach Belieben variieren lässt.

Einfach
40 Min.

Japanisch-koreanischer Gurkensalat

Dieser asiatisch inspirierte Gurkensalat vereint Frische mit einer angenehmen Schärfe. Durch das Salzen und Entwässern bleibt die Gurke besonders knackig. Eine ideale Beilage zu Reisgerichten oder gegrilltem Fleisch.

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45 Min.

Japanisches Chicken Teriyaki

Ein Klassiker der japanischen Küche: Zartes Hähnchenfleisch, glasiert in einer selbstgemachten, süß-würzigen Teriyaki-Sauce. Die Kombination aus Sojasauce, Reiswein und Ingwer sorgt für authentischen Umami-Geschmack. Perfekt serviert mit Reis und grünem Gemüse.

Einfach
30 Min.

Sri-Lankisches Dhal Curry

Ein cremiges, veganes Linsencurry mit Kokosmilch, verfeinert mit geröstetem Currypulver und frischen Curryblättern. Dieser Klassiker der srilankischen Küche schmeckt hervorragend zu Reis oder Fladenbrot.

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Normal
40 Min.

Knuspriges Orange Chicken süß-sauer

Zartes Hähnchenfleisch in einer knusprigen Panade, serviert in einer fruchtig-würzigen Orangensauce. Dieses beliebte Gericht vereint süße und saure Noten perfekt und bringt asiatisches Flair direkt in die heimische Küche.

Einfach
30 Min.

Asiatischer Glasnudelsalat mit roten Linsen

Ein aromatischer und vielseitiger Salat, der Glasnudeln mit nahrhaften roten Linsen und knackigem Gemüse verbindet. Verfeinert mit Sesamöl, Ingwer und asiatischen Gewürzen, eignet er sich perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage – egal ob warm oder kalt serviert.

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Einfach
30 Min.

Süß-sauer-scharfe Thai-Sauce (Naam Jim Priau Wan)

Diese aromatische thailändische Sauce vereint die perfekte Balance aus Süße, Säure und Schärfe. Sie ist ein idealer Begleiter zu Reisgerichten, Frühlingsrollen oder Gegrilltem und lässt sich einfach selbst herstellen.

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45 Min.

Vegetarische Phở – Vietnamesische Reisnudelsuppe

Eine aromatische, vegetarische Variante des vietnamesischen Klassikers. Die kräftige Brühe erhält ihren Geschmack durch geröstete Gewürze, Ingwer und Zwiebeln und wird mit Reisnudeln, Tofu sowie frischen Kräutern serviert.

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1 Std. 45 Min.

Cremiger asiatischer Reissalat mit Hähnchen

Dieser würzige Reissalat überzeugt mit einer Kombination aus mariniertem Hähnchen, frischem Gemüse und einer sämigen Kokos-Sauce. Er eignet sich hervorragend als Party-Mitbringsel oder sättigendes Hauptgericht und schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist.

Einfach
40 Min.

Cremiges Hähnchen-Ananas-Curry

Ein schnell zubereitetes, exotisches Curry, das herzhaftes Hähnchen mit der fruchtigen Süße von Ananas und knackigen Mandeln in einer cremigen Kokossauce vereint. Ideal aus dem Wok und perfekt zu Basmatireis.

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30 Min.

Pad Thai mit Tofu und Erdnüssen

Der thailändische Streetfood-Klassiker für zu Hause: Gebratene Reisnudeln in einer aromatischen, süß-sauren Tamarindensauce, verfeinert mit festem Tofu, Ei und knackigen Sojasprossen.

Einfach
30 Min.

Leichte asiatische Hühner-Nudelsuppe

Eine aromatische und schlanke Suppe mit zartem Hähnchenfleisch, viel frischem Gemüse und asiatischen Gewürzen. Ideal als leichtes Hauptgericht, das Körper und Seele wärmt.

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30 Min.

Hähnchen Süß-Sauer nach chinesischer Art

Ein beliebter Klassiker der asiatischen Küche für zu Hause: Zartes Hähnchenbrustfilet in einer würzigen Panade, serviert mit knackigem Gemüse und fruchtiger Ananas in einer perfekt abgestimmten süß-sauren Sauce.

Einfach
25 Min.

Thailändisches Hähnchen süß-sauer (Gai Pad Priau Wan)

Ein Klassiker der thailändischen Küche, der durch die harmonische Kombination aus fruchtiger Ananas, knackigem Gemüse und zartem Hähnchenfleisch besticht. Das Gericht 'Gai Pad Priau Wan' ist schnell zubereitet und bringt authentische asiatische Aromen direkt auf den Teller.

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25 Min.

Würzige Garnelen mit grünem Spargel aus dem Wok

Ein schnelles und aromatisches Gericht der thailändischen Küche. Zarte Garnelen und knackiger grüner Spargel werden in einer herzhaften Sauce aus Austern- und Fischsauce serviert. Perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.

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