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Glutenfreie Rezepte

2,112 leckere Rezepte entdecken

Simpel
10 Min.

Amerikanischer Coleslaw Klassisch

Ein knackiger und frischer Krautsalat nach amerikanischer Art mit Weißkohl und roten Zwiebeln. Wahlweise mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing oder einer würzigen Vinaigrette zubereitet, ist er die perfekte Beilage zu Grillgerichten.

@kochcode-team

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Einfach
40 Min.

Malaysischer Kokosreis Nasi Lemak

Dieser aromatische Kokosreis ist die Basis des beliebten malaysischen Nationalgerichts Nasi Lemak. Gekocht in Kokosmilch und verfeinert mit Pandanblättern und Ingwer, wird er besonders cremig und duftend.

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Simpel
30 Min.

Britische Kokospyramiden Klassisch

Diese einfachen, saftigen Kokospyramiden sind ein beliebter britischer Klassiker, der besonders schnell zubereitet ist. Außen leicht knusprig und innen weich, werden sie traditionell oft mit einer kandierten Kirsche an der Spitze verziert.

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Einfach
60 Min.

Karibisches Kokos-Hähnchen

Saftige Hähnchenteile, mariniert in einer tropischen Mischung aus Kokosmilch, Limette, Ingwer und frischer Minze. Das Gericht bringt das Flair karibischer Straßenküchen direkt auf den Teller, serviert mit aromatischem Reis.

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Simpel
10 Min.

Amerikanisches Kakao-Kokos-Konfekt

Zartschmelzendes Konfekt aus nur vier Zutaten, das ganz ohne Backen auskommt. Diese kleinen Leckerbissen auf Kokosölbasis sind eine gesunde, vegane Alternative zu klassischer Schokolade und perfekt für den kleinen süßen Hunger.

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Einfach
105 Min.

Indisches Kichererbsencurry Cholley

Ein aromatisches und vielseitiges Kichererbsengericht aus der nordindischen Küche, das durch geröstete Gewürze und eine tomatige Sauce besticht. Traditionell wird es gerne mit Brot wie Naan oder Puri serviert.

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Einfach
20 Min.

Amerikanisches Schoko-Sauerrahm-Icing

Ein reichhaltiges und cremiges Schokoladen-Frosting mit einer feinen säuerlichen Note, die die Süße perfekt ausbalanciert. Diese vielseitige Glasur eignet sich hervorragend zum Bestreichen von Torten, Cupcakes oder Brownies.

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Einfach
65 Min.

Amerikanische Chocolate Chip Cookies glutenfrei

Diese glutenfreien Cookies stehen dem Original in nichts nach und überzeugen durch ihren authentischen Geschmack. Mit Klebreismehl und Xanthan gebacken, werden sie außen knusprig und innen herrlich weich.

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Einfach
20 Min.

Argentinische Chimichurri Sauce klassisch

Dieser südamerikanische Klassiker ist die perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch, insbesondere Asado. Die Kombination aus frischer Petersilie, Knoblauch, Oregano und einer ausgewogenen Säure macht diese Sauce unverwechselbar aromatisch.

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Simpel
10 Min.

Veganes Kichererbsen-Omelette klassisch

Dieses herzhafte, vegane Omelette auf Kichererbsenbasis ist eine proteinreiche und köstliche Alternative zum Ei-Klassiker. Dank Kurkuma erhält es die typisch gelbe Farbe und wird durch das Backpulver herrlich locker.

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Normal
65 Min.

Indisches Chicken Vindaloo Klassisch

Ein feuriges und aromatisches Curry aus der Region Goa, das für seine pikante Schärfe und die säuerliche Note durch Essig bekannt ist. Zarte Hähnchenbrust wird in einer reichen Sauce aus karamellisierten Zwiebeln und einer Vielzahl frischer Gewürze geschmort.

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Normal
90 Min.

Indisches Hähnchen-Curry Klassisch

Ein aromatisches und reichhaltiges Hähnchen-Curry mit Kartoffeln und einer Vielzahl an Gewürzen. Dank der Verwendung von Kokosjoghurt ist dieses Gericht wunderbar cremig und dennoch laktosefrei.

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Normal
120 Min.

Indisches Chicken Biryani Klassisch

Ein aromatischer Reisauflauf aus der Mogul-Küche, bei dem zartes Hähnchenfleisch und Basmatireis mit exotischen Gewürzen wie Safran, Kardamom und Zimt geschichtet und langsam im Ofen gegart werden.

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Einfach
35 Min.

Philippinisches Champorado Klassisch

Ein wärmender, süßer Schokoladen-Reisbrei, der auf den Philippinen besonders zum Frühstück oder an regnerischen Tagen als 'Comfort Food' beliebt ist. Der klebrige Reis wird mit Kakao gekocht und traditionell mit einem Schuss Kondensmilch verfeinert.

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Einfach
40 Min.

Kolumbianische Cazuela Gallega

Eine herzhafte kolumbianische Frühstücksauflaufform mit Eiern, Schinken und Erbsen, die traditionell mit Parmesan überbacken wird. Dieses Gericht vereint einfache Zutaten zu einer köstlichen, warmen Mahlzeit.

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Simpel
10 Min.

Knackiger Karottensalat mit Mandelöl

Ein frischer und gesunder Salat aus feinen Karottenstreifen, verfeinert mit aromatischem Mandelöl und knackigen Pinienkernen. Diese leichte Beilage überzeugt durch ihre einfache Zubereitung und den fein-nussigen Geschmack.

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Normal
50 Min.

Klassische Amerikanische Karamellsauce

Eine reichhaltige, selbstgemachte Karamellsauce, die durch das perfekte Verhältnis von Sahne und Butter unglaublich cremig wird. Ideal als Topping für Eiscreme, Pfannkuchen oder Desserts.

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Einfach
70 Min.

Mexikanische Camotes Enmielados

Diese traditionellen mexikanischen Süßkartoffeln werden langsam in einem dunklen Sirup aus Piloncillo und Zimt geschmort, bis sie wunderbar zart und karamellisiert sind. Ein wärmendes Dessert mit tiefem Aroma, das oft zu Hause oder von Straßenverkäufern serviert wird.

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Simpel
5 Min.

Philippinische Calamansi Limonade

Eine erfrischende philippinische Variante der Limonade, hergestellt aus den kleinen, aromatischen Calamansi-Früchten. Perfekt als Durstlöscher an heißen Tagen oder warm serviert als Vitamin-C-Booster.

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Normal
105 Min.

Bulgarische Sarmi in Joghurtsauce

Diese traditionellen bulgarischen gefüllten Wein- oder Kohlblätter sind ein Klassiker der Balkanküche. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und Kräutern, werden sie sanft geschmort und mit einer frischen Joghurtsoße serviert.

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Normal
45 Min.

Klassisches Koreanisches Kimchi

Ein traditionelles koreanisches Beilagengericht aus fermentiertem Chinakohl, eingelegt in einer würzigen Paste aus Gochugaru, Knoblauch, Ingwer und Fischsauce. Dieses Baechu-Kimchi bietet die perfekte Balance aus Schärfe, Umami und Säure.

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Einfach
90 Min.

Klassische Butternut-Kürbis-Suppe

Eine samtige und wärmende Suppe aus im Ofen geröstetem Butternut-Kürbis und Zwiebeln, verfeinert mit einem Schuss Cream Sherry und aromatischer Muskatnuss. Diese Suppe besticht durch ihre natürliche Süße und cremige Konsistenz ganz ohne Sahne.

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Simpel
10 Min.

Amerikanisches Buttermilk Ranch Dressing

Dieser amerikanische Klassiker ist das ultimative Dressing für Salate, Sandwiches oder als cremiger Dip für Rohkost. Die Kombination aus Buttermilch, Kräutern und Gewürzen sorgt für einen unverwechselbar würzigen und zugleich frischen Geschmack.

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Normal
105 Min.

Klassische Bretonische Galettes

Traditionelle herzhafte Pfannkuchen aus Buchweizenmehl, wie sie in der Bretagne serviert werden. Diese Galettes sind wunderbar knusprig und bieten die perfekte Basis für klassische Füllungen mit Schinken, Käse und Ei.

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