Zum Hauptinhalt springen
🌾

Glutenfreie Rezepte

2,112 leckere Rezepte entdecken

Pfiffig
360 Min.

Vietnamesischer Bánh chưng Klassisch

Ein traditioneller vietnamesischer Klebreiskuchen, der unverzichtbar für das Tết-Fest ist. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus cremigen Mungbohnen und fettem Schweinefleisch, wird er stundenlang gekocht, bis er seine typische, feste Konsistenz und sein unverwechselbares Aroma erhält.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
60 Min.

Sundanesischer Awug Reiskuchen

Ein traditioneller süßer Kuchen aus der sundanesischen Küche, hergestellt aus gedämpftem Reismehl, Kokosnuss und aromatischem Palmzucker. Awug hat eine herrlich krümelige Textur und wird am besten warm genossen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
5 Min.

Tropischer Avocado-Kokos-Smoothie

Ein cremiger und nährstoffreicher Smoothie, der die gesunden Fette der Avocado mit der exotischen Note von Kokosmilch vereint. Ideal als schnelles Frühstück oder erfrischender Energieschub.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛
–
Einfach
60 Min.

Nigerianische Ata Ekuru Sauce

Eine feurige, rote Paprikasauce auf Palmölbasis, die traditionell zu Ekuru serviert wird. Diese reichhaltige Sauce, auch als Obe Ekuru bekannt, besticht durch ihre grobe Textur und tiefe Würze.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
35 Min.

Nigerianische Asondo Süßkartoffeln

Asondo ist ein traditioneller, knuspriger Snack des Tiv-Stammes aus Nigeria. Die Süßkartoffeln werden erst gekocht und dann getrocknet, was ihnen eine einzigartige Textur und lange Haltbarkeit verleiht.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
30 Min.

Mexikanische Escamoles a la Mantequilla

Eine exquisite Delikatesse aus Mexiko, bekannt als "mexikanischer Kaviar". Die Ameisenlarven werden traditionell mit Butter, Epazote und Chilis zubereitet und schmecken nussig-zart.

@kochcode-team

🌾
–
Einfach
110 Min.

Klassische Erbsensuppe mit Mettwurst

Ein deftiger, wärmender Eintopf aus Schälerbsen, frischem Suppengrün und würzigen Mettenden. Dieser Klassiker der deutschen Hausmannskost ist ideal für kalte Tage und schmeckt aufgewärmt oft noch besser.

@kochcode-team

🥛 🌾
–
Einfach
90 Min.

Kolumbianischer Enyucado mit Kokos

Ein traditioneller Kuchen der kolumbianischen Karibikküste aus Maniok, Kokosnuss und Käse. Diese einzigartige Kombination sorgt für eine saftige Textur und eine perfekte Balance zwischen süß und leicht salzig.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
50 Min.

Mexikanische Entomatadas klassisch

Entomatadas sind ein mexikanischer Klassiker: In Öl geschwenkte Maistortillas, die in einer würzigen Tomatensauce gebadet und mit zartem Hähnchenfleisch oder Käse gefüllt werden. Serviert mit Crème fraîche, Käse und Zwiebelringen sind sie ein mildes, aber aromatisches Wohlfühlgericht.

@kochcode-team

🌾
–
Simpel
15 Min.

Historischer Englischer Kaffee (Penny University Style)

Ein kräftiger, tiefschwarzer Kaffee nach der Tradition der Londoner Kaffeehäuser des 17. und 18. Jahrhunderts. Dieses geschichtsträchtige Getränk, auch als 'schwarze Brühe' bekannt, wird durch das direkte Aufkochen von grobem Kaffeepulver zubereitet und zeichnet sich durch ein intensives, herbes Aroma aus.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
95 Min.

Klassisches Engagement Chicken

Dieses legendäre Zitronenhähnchen aus den USA soll angeblich zu Heiratsanträgen führen. Ein saftiger Braten mit Wurzelgemüse, der perfekt für romantische Anlässe ist.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
35 Min.

Klassische Mexikanische Enfrijoladas

Zarte Mais-Tortillas, getaucht in eine sämige, würzige Sauce aus schwarzen Bohnen. Ein traditioneller mexikanischer Klassiker, der oft mit Käse und Crema garniert zum Frühstück oder Abendessen serviert wird.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
120 Min.

Sundanesisches Empal Gepuk Klassisch

Traditionelles indonesisches Rindfleischgericht aus West-Java. Das Fleisch wird in einer aromatischen Kokosmilch-Gewürzmischung weich geschmort, plattiert und anschließend kurz frittiert, was ihm eine einzigartige, zarte Textur und süß-würzige Kruste verleiht.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
45 Min.

Arabische Zucchini-Eggah mit Kräutern

Eine aromatische arabische Eierspeise, ähnlich einer Frittata, reich gefüllt mit geraspelter Zucchini und vielen frischen Kräutern. Perfekt als leichtes Mittagessen oder warmes Abendbrot.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛
–
Normal
20 Min.

Klassische Frische Austern auf Eis

Frische Austern sind der Inbegriff des Genusses von lebenden Meeresfrüchten. Serviert auf einem Bett aus Eis mit einer klassischen Schalotten-Vinaigrette und Zitrone entfalten sie ihr unverfälschtes Aroma.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
45 Min.

Timoresischer Mais-Eintopf Batar Da'an

Ein herzhafter, traditioneller Eintopf aus Timor-Leste, der die Grundnahrungsmittel Mais, Kürbis und Bohnen in einem wärmenden Gericht vereint.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
70 Min.

Kashmiri Dum Aloo Klassisch

Ein aromatisches Curry aus der Kaschmir-Region, bei dem frittierte kleine Kartoffeln langsam in einer würzigen Joghurt-Sauce mit Fenchel und Ingwer gegart werden. Dieses Gericht besticht durch seine tiefrote Farbe und den Verzicht auf Zwiebeln und Knoblauch.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
270 Min.

Klassisches Französisches Enten-Confit

Zarte Entenkeulen, die nach alter Tradition in ihrem eigenen Fett langsam gegart werden, bis sie fast vom Knochen fallen. Durch das Konfieren wird das Fleisch unvergleichlich saftig und aromatisch.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
105 Min.

Ash Bash – Bengalisches Entencurry mit Bambus

Ein aromatisches und mild gewürztes Curry-Spezialität aus der Region Sylhet. Die Kombination aus herzhaftem Entenfleisch und knackigen Bambussprossen in einer feinen Joghurtsauce sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit erdigen Noten.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
15 Min.

Philippinischer Kinutil Cocktail

Ein traditionelles philippinisches Mixgetränk aus den Visayas, das aromatischen Palmwein mit reichhaltiger Schokolade und cremigem Eigelb vereint. Oft als 'philippinischer Eggnog' bezeichnet, bietet es eine einzigartige Kombination aus Süße und leichter Säure.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Profi
60 Min.

Italienische Fenchel-Salami Finocchiona

Eine traditionelle toskanische Rohwurst, die durch Fenchelsamen und Rotwein ihr unverwechselbares Aroma erhält. Die schonende Fermentation und Lufttrocknung sorgen für die typische feste Textur und den edlen Geschmack dieser mediterranen Spezialität.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
45 Min.

Tibetischer Neujahrsreis Dre-si

Ein festliches tibetisches Süßreisgericht, das traditionell zum Losar-Neujahrsfest serviert wird. Der Reis wird mit reichlich Butter, der speziellen Droma-Knolle und Trockenfrüchten verfeinert und gilt als Glücksbringer.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Simpel
10 Min.

Nebraska Dorothy Lynch Dressing

Ein süß-würziges, cremiges Dressing auf Tomatenbasis mit der charakteristischen Note von Selleriesamen. Dieser amerikanische Klassiker aus Nebraska ähnelt einem French Dressing, ist aber vielseitiger und beliebt als Salatsoße, Dip oder Marinade.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
190 Min.

Persischer Domsiah Reis mit Tahdig

Dieser aromatische, langkörnige persische Reis besticht durch seine lockere Textur und die berühmte goldbraune Kruste (Tahdig). Domsiah gilt als eine der edelsten Reissorten Irans und wird traditionell gedämpft serviert.

@kochcode-team

🥬 🌾
–

Seite 78 von 88