Zum Hauptinhalt springen
🌾

Glutenfreie Rezepte

2,626 leckere Rezepte entdecken

Normal
65 Min.

Indonesische Amplang Fischkekse

Knusprige, frittierte Fischkekse aus Indonesien und Malaysia. Diese herzhafte Spezialität wird traditionell aus frischer Makrele und Tapiokastärke zubereitet und als luftiger Snack genossen.

@kochcode-team

🥛 🌾
–
Normal
45 Min.

Indonesisches Daun Ubi Tumbuk Klassisch

Ein würziges indonesisches Gericht aus Westsumatra, bei dem zerstoßene Maniokblätter in einer aromatischen Kokosmilch-Soße gekocht werden. Die Kombination aus frischen Kräutern und getrockneten Sardellen sorgt für den authentischen Geschmack der Padang-Küche.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
105 Min.

Japanische Rote Bohnenpaste Anko

Eine süße, dunkelrote Paste aus Adzukibohnen, die in der japanischen Küche als Füllung für Mochi, Dorayaki oder Taiyaki unverzichtbar ist. Diese hausgemachte Version überzeugt durch ihren nussigen Geschmack und kann grob oder fein zubereitet werden.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
30 Min.

Mexikanische Chamoy Sauce klassisch

Eine süß-sauer-scharfe Würzsauce aus Früchten und Chilis, die typisch für die mexikanische Küche ist. Sie passt hervorragend zu frischem Obst, Snacks oder als pikanter Dip.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
110 Min.

Mexikanische Hühnersuppe Caldo tlalpeño

Eine herzhafte, traditionelle Hühnersuppe aus Mexiko mit Kichererbsen und einer rauchigen Chipotle-Note. Serviert mit frischer Avocado, Käse und Limette ist sie eine wärmende Hauptmahlzeit.

@kochcode-team

🌾
–
Normal
35 Min.

Mexikanische Ahuauhtli Tortitas

Eine traditionelle aztekische Delikatesse aus Wasserwanzen-Eiern, bekannt als mexikanischer Kaviar. Die Eier werden mit aufgeschlagenem Ei zu lockeren Talern gebraten und typischerweise mit Salsa serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
40 Min.

Mexikanische Chilaquiles Verdes

Ein herzhaftes mexikanisches Frühstück aus knusprigen Tortilla-Ecken, die in einer würzigen grünen Tomatillo-Salsa gekocht werden. Serviert mit Spiegelei, Käse und Creme ist es der perfekte Start in den Tag.

@kochcode-team

🌾
–
Einfach
35 Min.

Brasilianische Beijinho Pralinen

Zarte brasilianische Kokoskugeln aus gezuckerter Kondensmilch, auch bekannt als 'kleiner Kuss'. Diese süßen Pralinen sind ein Muss auf jedem Kindergeburtstag in Brasilien.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
285 Min.

Mexikanische Birria de Res klassisch

Dieser würzige mexikanische Schmoreintopf aus Jalisco besticht durch butterzartes Rindfleisch in einer aromatischen Chili-Gewürzsauce. Traditionell wird Birria als Suppe oder als Füllung für Tacos serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
35 Min.

Brasilianische Brigadeiro Pralinen (2)

Klassische brasilianische Schokotrüffel aus gezuckerter Kondensmilch, Butter und Kakao. Diese süßen Pralinen sind ein fester Bestandteil jedes brasilianischen Festes.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
150 Min.

Brasilianische Ente Pato no Tucupi

Ein aromatisches Festtagsgericht aus dem Amazonasgebiet. Zarte Ente wird in der typischen gelben Tucupi-Sauce mit dem prickelnden Jambu-Kraut geschmort.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
60 Min.

Chilenische Chorrillana klassisch (2)

Ein herzhafter Klassiker aus Valparaíso: Knusprige Pommes frites werden mit gebratenen Rindfleischstreifen, Wurstscheiben, geschmorten Zwiebeln und Spiegeleiern getoppt. Das ultimative 'Comfort Food' zum Teilen.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
100 Min.

Ecuadorianische Colada Morada (2)

Ein traditionelles, dickflüssiges Heißgetränk aus Ecuador auf Basis von lila Maismehl, Früchten und Gewürzen. Es wird klassischerweise am Tag der Toten serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
10 Min.

Südafrikanische Dickmilch Amasi

Amasi ist eine traditionelle, fermentierte Milchspeise aus Südafrika, die in Geschmack und Konsistenz an Dickmilch oder stichfesten Joghurt erinnert. Sie ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel und wird oft pur oder zu Maisbrei gegessen.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Einfach
15 Min.

Äthiopisches Berbere klassisch

Berbere ist eine scharfe und aromatische Gewürzmischung, die das Herzstück der äthiopischen Küche bildet. Sie verleiht Gerichten eine feurige Schärfe und eine komplexe, würzige Tiefe.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
55 Min.

Klassischer Cajun Dirty Rice (2)

Ein herzhafter Klassiker der Cajun-Küche aus Louisiana. Der Reis erhält seine dunkle Farbe und den würzigen Geschmack durch angebratenes Hackfleisch, Hühnerleber und die 'Heilige Dreifaltigkeit' aus Gemüse.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Pfiffig
45 Min.

New Orleans Eggs Sardou klassisch

Ein legendäres kreolisches Frühstücksgericht aus New Orleans. Pochierte Eier thronen auf Artischockenböden und Creme-Spinat, gekrönt von reichhaltiger Sauce Hollandaise.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Pfiffig
60 Min.

Hausgemachte Braunschweiger Mettwurst

Eine deftige, streichfähige Rohwurst nach traditioneller norddeutscher Art. Die Wurst wird grob gewolft, kräftig gewürzt und anschließend kalt geräuchert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Simpel
10 Min.

Amerikanischer Bananensplit klassisch

Ein legendärer Eisbecher aus den USA, der durch die Kombination von drei Eissorten und verschiedenen Saucen besticht. Die längs geteilte Banane bildet das Fundament für dieses opulente Dessert.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Simpel
10 Min.

Karpas für den Sederteller

Karpas ist eine der rituellen Speisen des Pessach-Festes. Das grüne Gemüse wird als Symbol für den Frühling und die Hoffnung in Salzwasser getaucht, das an die Tränen der Sklaverei erinnert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
25 Min.

Jüdisches Pessach-Ei Beitzah

Ein hartgekochtes und anschließend geröstetes Ei, das traditionell auf dem Sederteller liegt. Es symbolisiert den Kreislauf des Lebens und erinnert an das Opfer im Tempel von Jerusalem.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛
–
Simpel
15 Min.

Charosset Aschkenasisch Klassisch

Ein traditionelles Fruchtmus aus Äpfeln, Nüssen und süßem Wein für das jüdische Pessachfest. Es ist ein symbolischer Bestandteil des Sedermahls.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛
–
Einfach
15 Min.

Kasachischer Schubat fermentiert

Ein traditionelles, sprudelndes Getränk aus fermentierter Kamelmilch, auch bekannt als Tschal. Es schmeckt säuerlich-erfrischend und hat eine cremige, reichhaltige Konsistenz.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Einfach
45 Min.

Nepalesisches Dal Bhat Klassisch

Das Nationalgericht Nepals besteht aus einer würzigen Linsensuppe (Dal), serviert mit Reis (Bhat) und oft begleitet von Gemüse-Curry. Es ist ein nahrhaftes und sättigendes Alltagsgericht.

@kochcode-team

🥬 🌾
–

Seite 78 von 110