Taiwanische Küche

Taiwanisches Lu Rou Fan Klassisch

Dieser taiwanesische Klassiker besteht aus zartem, kleingeschnittenem Schweinebauch, der langsam in einer aromatischen Sojasauce geschmort wird. Serviert auf dampfendem Reis ist es das ultimative Soulfood der Insel.

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Taiwanische Eiseneier klassisch

Eine berühmte Delikatesse aus Taiwan, bei der Eier mehrfach in einer würzigen Sojasud gekocht und getrocknet werden. Durch diesen Prozess erhalten sie ihre charakteristische dunkle Farbe und eine feste, gummiartige Textur.

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Taiwanische Klebreiswurst Klassisch

Der berühmte taiwanische Street-Food-Snack, bekannt als 'Kleine Wurst in großer Wurst'. Eine selbstgemachte Wursthülle aus gewürztem Klebreis dient als 'Brötchen' für eine herzhafte Schweinewurst, garniert mit Knoblauch und Erdnuss.

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Taiwanische Ananaskuchen Fengli Su

Traditionelles taiwanesisches Mürbegebäck mit einer süßen, klebrigen Ananasfüllung. Diese kleinen Kuchen sind ein Symbol für Wohlstand und ein beliebtes Geschenk.

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Klassische Taiwanesische Sonnenkekse

Traditionelle taiwanesische Blätterteiggebäcke (Taiyang Bing) mit einer süßen, zähen Füllung aus Malzzucker. Diese Spezialität aus Taichung zeichnet sich durch ihre extrem knusprige, vielschichtige Kruste aus.

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Taiwanesisches Austernomelett klassisch

Ein legendärer Streetfood-Snack aus Taiwan mit einer einzigartigen Textur. Die Kombination aus frischen Austern, Eiern und einer klebrig-knusprigen Stärkeschicht macht dieses Gericht unverwechselbar.

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Taiwanesische Eigelb-Mondkuchen Dànhuángsū

Diese traditionellen taiwanesischen Gebäckstücke bestechen durch ihren blättrigen Teig, der eine süße rote Bohnenpaste und ein herzhaftes gesalzenes Enteneigelb umschließt. Eine perfekte Harmonie aus süß und salzig, die besonders zum Mondfest beliebt ist.

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Taiwanese Aal-Nudeln Tainan-Art

Ein berühmtes Straßenimbiss-Gericht aus der taiwanesischen Stadt Tainan, das knackigen Aal mit Yi-Mein-Nudeln in einer charakteristischen süß-sauren Sauce vereint.

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Tainanesische Danzai Nudeln Tàⁿ-á-mī

Eine berühmte taiwanesische Nudelsuppe aus Tainan mit einer herzhaften Garnelenbrühe, würzigem Schweinehackfleisch und frischen Kräutern. Traditionell als aromatischer Snack oder leichtes Hauptgericht serviert.

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Klassische Taiwanesische Danbing

Ein beliebtes taiwanesisches Frühstücksgericht aus einem dünnen, leicht zähen Pfannkuchen, der mit Ei und Frühlingszwiebeln gebraten und aufgerollt wird. Serviert mit einer würzigen Sojasauce ist es der perfekte Start in den Tag.

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Taiwanische Hähnchenflügel mit Reisfüllung

Diese knusprigen Hähnchenflügel sind eine beliebte Spezialität der taiwanesischen Nachtmärkte. Sie werden kunstvoll entbeint und mit einer würzigen Mischung aus gebratenem Reis gefüllt, sodass jeder Bissen eine perfekte Kombination aus saftigem Fleisch und aromatischem Reis bietet.

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Taiwanisches Chiayi Truthahn-Reis

Ein berühmtes Streetfood aus Chiayi mit zartem, gezupftem Putenfleisch auf dampfendem Reis. Die Würze kommt von einer aromatischen Sauce aus Bratensaft, Sojasauce und knusprigen Schalotten.

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Taiwanesische Kräuter-Reiskuchen Chháu-á-kóe

Diese traditionellen taiwanesischen Reiskuchen, bekannt als Chháu-á-kóe, bestehen aus einem zähen, süßlichen Klebreis-Teig, der mit Beifuß verfeinert wird. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, getrocknetem Rettich und Shiitake sind sie ein beliebter Snack.

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Taiwanischer Bubble Tea mit Tapioka

Ein cremiger, erfrischender Milchtee mit kauenden Tapiokaperlen – das ikonische Getränk aus Taiwan, das weltweit für Begeisterung sorgt. Perfekt gekühlt und mit einem dicken Strohhalm serviert, macht es jede Pause zum Genuss.

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Taiwanischer Brauner-Zucker-Kuchen

Ein saftiger, dampfgegarter Kuchen aus braunem Zucker und Tapioka-Stärke mit karamelligem Aroma und charakteristischem Q-Biss. Traditionell aus Penghu, heute ein beliebtes Souvenir und Festtagsdessert in ganz Taiwan.

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Taiwanisches Eintopf-Schweinebauch-Reis

Ein herzhaftes, würzig-süßes taiwanesisches Comfort-Food: zarter Schweinebauch wird langsam in Sojasauce und Zucker geschmort und auf duftendem Reis serviert. Perfekt ergänzt mit eingelegtem Gemüse für frischen Kontrast.

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Taiwanesischer Rindfleisch-Nudelsuppe

Eine herzhafte, würzige Suppe mit zartem, langsam geschmortem Rindfleisch, aromatischer Brühe und frischen Nudeln – ein Klassiker der taiwanesischen Straßenküche. Perfekt gewürzt mit Sojasauce, Sternanis und Chilipaste für eine tiefgründige, sättigende Mahlzeit.

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Taiwanisches Fasshähnchen im Ofen

Ein knuspriges, würzig mariniertes Hähnchen, das traditionell in einem Metallfass über Holzkohle langsam geröstet wird – hier vereinfacht für den heimischen Ofen. Das Fleisch bleibt saftig, die Haut wird kross und duftet nach asiatischen Gewürzen.

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Simpel

10 Min.

Taiwanesischer Bubble Tea

Ein erfrischendes Kultgetränk aus Taiwan, das kräftigen Schwarztee mit cremiger Milch und den charakteristischen, zähen Tapiokaperlen vereint. Perfekt gekühlt serviert, bietet es ein einzigartiges Trinkerlebnis.

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Normal

45 Min.

Taiwanesische Gongfei Bing Pasteten

Ein beliebter Street-Food-Snack aus Chiayi, Taiwan. Diese knusprig frittierten Teigtaschen sind herzhaft gefüllt mit Kohl, Hackfleisch, Glasnudeln und einem ganzen Spiegelei.

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Pfiffig

70 Min.

Taiwanische Bah-uân mit Fleischfüllung

Diese durchscheinenden, gummiartigen Teigtaschen aus Stärke und Reismehl stammen aus Taiwan und sind ein beliebtes Streetfood. Gefüllt mit würzigem Hackfleisch und Gemüse, serviert man sie meist mit einer würzigen Soße und frischen Kräutern.

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Taiwanisches Lu Rou Fan Klassisch

Taiwanische Eiseneier klassisch

Taiwanische Klebreiswurst Klassisch

Taiwanische Ananaskuchen Fengli Su

Klassische Taiwanesische Sonnenkekse

Taiwanesisches Austernomelett klassisch

Taiwanesische Eigelb-Mondkuchen Dànhuángsū

Taiwanese Aal-Nudeln Tainan-Art

Tainanesische Danzai Nudeln Tàⁿ-á-mī

Klassische Taiwanesische Danbing

Taiwanische Hähnchenflügel mit Reisfüllung

Taiwanisches Chiayi Truthahn-Reis

Taiwanesische Kräuter-Reiskuchen Chháu-á-kóe

Taiwanischer Bubble Tea mit Tapioka

Taiwanischer Brauner-Zucker-Kuchen

Taiwanisches Eintopf-Schweinebauch-Reis

Taiwanesischer Rindfleisch-Nudelsuppe

Taiwanisches Fasshähnchen im Ofen

Taiwanesischer Bubble Tea

Taiwanesische Gongfei Bing Pasteten

Taiwanische Bah-uân mit Fleischfüllung

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