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Afrikanische Küche

409 authentische Rezepte entdecken

Normal
90 Min.

Mahshi Cromb – Ägyptische Kohlrouladen

Ein würziger Klassiker aus Ägypten: Zarte Kohlblätter, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Reis, Tomaten, Zwiebeln und frischen Kräutern. Die kleinen Rouladen garen in einem sud aus Gemüsebrühe und Limettensaft, was ihnen eine unverwechselbare, frische Note verleiht.

@thandiwe

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Einfach
30 Min.

Pikanter Pilz-Couscous mit Zitronen-Joghurt

Ein aromatisches und schnelles vegetarisches Gericht: Würziger Couscous trifft auf frische Champignons, Paprika und eine angenehme Schärfe. Abgerundet wird das Ganze durch eine erfrischende Joghurt-Zitronen-Sauce – perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

@amina

🥬
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Normal
40 Min.

Südafrikanisches Bobotie mit Gewürzreis und Zimtkarotten

Ein exotischer Klassiker der Kap-Küche: Würziger Hackauflauf mit einer cremigen Ei-Haube, serviert mit süß-pikantem gelben Reis und glasierten Möhren. Eine harmonische Kombination aus herzhaften und fruchtigen Aromen.

@adebowale

–
Einfach
30 Min.

Kameruner Rindfleisch-Topf mit Früchten

Ein exotischer Eintopf inspiriert von der Küche Kameruns. Zartes Rindfleisch trifft auf die fruchtige Süße von frischer Ananas und Mango, verfeinert mit Curry und Kokosmilch. Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt besonders gut zu Reis.

@themba

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Normal
30 Min.

Namibisches Straußengulasch mit Backpflaumen

Zartes Straußenfleisch trifft auf eine fruchtig-würzige Sauce mit Rotwein, Backpflaumen und einer feinen Zimtnote. Dieses exotische Gulasch bringt die Aromen Namibias direkt auf den Teller – perfekt für Liebhaber der außergewöhnlichen Küche.

@sibusiso

–
Normal
61 Min.

Äthiopischer Hähnchen-Eintopf mit Maronen

Dieser aromatische Eintopf vereint zartes Hähnchenbrustfilet mit der Süße von Maronen, Süßkartoffeln und einem Hauch Erdbeerkonfitüre. Eine Vielfalt an exotischen Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Safran verleiht dem Gericht seinen unverwechselbaren, äthiopischen Charakter.

@tadesse

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Simpel
5 Min.

Jemenitischer Milchtee (As-Sirat)

Ein aromatischer, wärmender Tee aus dem Jemen, der direkt mit heißer Milch, Zimt und Kardamom zubereitet wird. Eine köstliche Alternative zu klassischem Schwarztee.

@abebe

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Normal
90 Min.

Berberitzen-Reis mit glasiertem Ras el Hanout Hähnchen

Eine aromatische Variation des persischen Klassikers Zereshk Polo. Knuspriges, mit Honig und orientalischen Gewürzen glasiertes Hähnchen trifft auf luftigen Reis, der durch süß-säuerliche Berberitzen und edlen Safran verfeinert wird.

@kofi

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Einfach
45 Min.

Südafrikanisches Chakalaka

Ein würziger Gemüse-Relish aus Südafrika, der traditionell zu Fleischgerichten, Grillabenden oder Eintöpfen serviert wird. Die Schärfe kann durch die Zugabe von Chili individuell angepasst werden. Schmeckt warm und kalt.

@kwame

🥬 🌱
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Einfach
15 Min.

Arabischer Dattel-Bananen-Traum

Ein süßes und cremiges Dessert inspiriert aus der arabischen Küche, das sich hervorragend vorbereiten lässt. Durch das Durchziehen über Nacht verbinden sich die Aromen von Bananen, Datteln und Sahne zu einer unvergleichlich weichen Konsistenz.

@chiamaka

🥬
–
Einfach
20 Min.

Afrikanische Erdnuss-Spinat-Pfanne mit Rindfleisch

Eine herzhafte und cremige Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischem Rahmspinat und nussiger Erdnussbutter. Dieses einfache Gericht bringt exotische Aromen in die Alltagsküche und schmeckt besonders gut zu Reis.

@chinelo

–
Einfach
30 Min.

Würziger nordafrikanischer Gemüsecouscous

Ein aromatisches, vegetarisches Hauptgericht inspiriert von der nordafrikanischen Küche. Frisches Gemüse schmort in einer würzigen Tomatensauce mit Zimt und Safran, serviert auf lockerem Couscous.

@ayodele

🥬 🌱
–
Einfach
60 Min.

Matapa – Mosambikanischer Eintopf mit Weißkohl, Erdnuss und Kokos

Dieser aromatische Kohleintopf bringt die Aromen Mosambiks direkt in die heimische Küche. Die Kombination aus zartem Weißkohl, cremiger Kokosmilch und gemahlenen Erdnüssen sorgt für ein wunderbar sämiges und nussiges Geschmackserlebnis. Traditionell zu Reis oder Maisbrei serviert, ist dieses Gericht eine köstliche, vegane Hauptspeise.

@lerato

🥬 🌱
–
Einfach
120 Min.

Südafrikanisches Chakalaka

Dieses würzige Gemüse-Relish ist ein Klassiker der südafrikanischen Küche. Durch langes Schmoren verbinden sich Karotten, Paprika und Bohnen zu einer aromatischen Beilage, die traditionell warm oder kalt zu Grillfleisch (Braai) oder Maisbrei serviert wird.

@nomsa

🥬 🌱
–
Einfach
25 Min.

Ghanesische Avocadobällchen

Ein authentischer Snack aus Ghana, der durch die Kombination von cremiger Avocado und knackigen Möhren besticht. Diese frischen Bällchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als gesundes Fingerfood oder dekorative Vorspeise.

@nala

🥬 🌱
–
Einfach
30 Min.

Messir Wot – Äthiopisches Linsengericht

Dieser würzige Linseneintopf ist ein Klassiker der äthiopischen Küche. Rote Linsen werden mit aromatischer Berbere-Sauce sämig gekocht und traditionell warm oder kalt zu Injera-Fladenbrot serviert.

@fatou

🥬 🌱
–
Normal
65 Min.

Ägyptische Kunafa mit Nussfüllung

Ein traditionelles orientalisches Dessert aus knusprigen Teigfäden, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Nüssen und Rosinen. Getränkt in süßem Zuckersirup ist diese Süßspeise ein Klassiker der ägyptischen Küche, der besonders zu festlichen Anlässen serviert wird.

@amina

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Normal
165 Min.

Marokkanischer Rinderschmortopf mit Pflaumen

Ein aromatisches Schmorgericht aus der marokkanischen Küche, das herzhaftes Rindfleisch mit der Süße von Trockenpflaumen und orientalischen Gewürzen verbindet. Abgerundet wird das Gericht durch knusprige Mandeln und einen erfrischenden Minzjoghurt.

@moussa

–
Simpel
25 Min.

Iab - Äthiopischer Frischkäse

Dieser milde, selbstgemachte Frischkäse ist ein fester Bestandteil der äthiopischen Küche. Iab ähnelt in seiner Konsistenz körnigem Hüttenkäse und dient traditionell als kühlender Kontrast zu scharfen Eintöpfen und würzigen Gerichten.

@sibusiso

🥬
–
Normal
90 Min.

Marokkanische Hähnchen-Tajine mit Salzzitronen und Oliven

Ein aromatischer Klassiker aus der nordafrikanischen Küche: Zarte Hähnchenschenkel schmoren in einer würzigen Chermoula-Marinade mit Safran, Ingwer und frischen Kräutern. Die Kombination mit Salzzitronen und grünen Oliven verleiht dem Gericht eine unvergleichlich frische und herzhafte Note.

@tadesse

–
Einfach
45 Min.

Afrikanische Grünkohlpfanne (Sukuma Wiki)

Eine aromatische, vegane Interpretation des ostafrikanischen Klassikers Sukuma Wiki. Frischer Grünkohl trifft auf fruchtige Tomaten und eine kräftige Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Curry und Koriander – perfekt abgerundet mit einem Spritzer Zitrone und nach Belieben mit Erdnüssen verfeinert.

@abebe

🥬 🌱
–
Normal
30 Min.

Südafrikanische Milchtarte (Melktert)

Dieser südafrikanische Klassiker, auch als Melktert bekannt, verführt mit einer zarten, cremigen Milchfüllung auf knusprigem Blätterteigboden. Traditionell mit einer Prise Zimt veredelt, ist dieser Kuchen ein Highlight auf jeder Kaffeetafel oder als köstliches Dessert.

@kojo

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Einfach
20 Min.

Hähnchen in Kokos-Tomaten-Sauce mit Reis

Ein aromatisches Gericht inspiriert von der Küche Kenias. Zartes Hähnchenfleisch trifft auf frisches Gemüse in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch und Curry. Schnell zubereitet und wunderbar exotisch.

@kofi

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Normal
20 Min.

Marokkanische Hackfleisch-Tajine mit Eiern (Kefta-Tajine)

Ein würziger Klassiker aus der marokkanischen Küche: Saftige Rinderhackbällchen garen in einer aromatischen Tomatensauce, gekrönt von gestockten Eiern. Perfekt serviert mit frischem Fladenbrot direkt aus dem Tajine-Topf oder einer tiefen Pfanne.

@kwame

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