Italienische Tortiglioni al Forno

Zubereitung

1. 1

   Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.

2. 2

   Die Tortiglioni in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest (al dente) kochen und abgießen.

3. 3

   Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten.

4. 4

   Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, dann das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.

5. 5

   Mit den stückigen Tomaten ablöschen. Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzufügen und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.

6. 6

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

7. 7

   Die gekochten Nudeln unter die Fleischsauce mischen und alles in eine Auflaufform geben.

8. 8

   Mit dem geriebenen Mozzarella und Parmesan bestreuen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.

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Tortiglioni closeup – Foto: Popo le Chien (CC0)

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