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Italienische Küche

638 authentische Rezepte entdecken

Simpel
15 Min.

Klassischer Burrata auf Tomaten-Carpaccio

Frischer, cremiger Burrata serviert auf einem Bett aus aromatischen, hauchdünn geschnittenen Tomaten. Veredelt mit gutem Olivenöl und frischem Basilikum ist dies eine herrlich leichte Vorspeise.

@kochcode-team

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Normal
45 Min.

Spanische Buñuelos mit Anis und Zuckerglasur

Knusprige, süße Frittierkugeln aus Hefeteig, gewürzt mit Anis und knusprig frittiert – ein traditionelles Festgebäck aus Spanien und Lateinamerika. Perfekt zu Weihnachten oder als süßer Snack mit Zimtzucker oder Honig.

@kochcode-team

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Normal
45 Min.

Italienische Brutti ma buoni aus der Toskana

Diese knusprigen, aber weichherzigen Mandel- oder Haselnussplätzchen aus der Toskana sind ein echter Genuss – äußerlich unansehnlich, innerlich unwiderstehlich. Perfekt zu Kaffee oder als süßer Abschluss eines italienischen Menüs.

@kochcode-team

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Einfach
45 Min.

Italienische Favabohnen-Pfanne mit Knoblauch

Eine einfache, aber köstliche italienische Beilage aus frischen Favabohnen, die mit Knoblauch und Olivenöl in der Pfanne geschmort werden. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder frischem Brot – cremig, nussig und voller Aroma.

@kochcode-team

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Normal
40 Min.

Italienische Grissini Torinesi

Knusprige, dünn gezogene Brotstangen aus Piemont – perfekt als Vorspeise oder Begleiter zu Wein. Traditionell für bessere Verdaulichkeit entwickelt, sind sie heute ein beliebter Snack mit knackiger Kruste und weichem Kern.

@kochcode-team

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Pfiffig
120 Min.

Italienisches Braciolone mit Ei-Füllung

Ein saftiges, gerolltes Fleischgericht aus Italien, gefüllt mit Käse, Salami, hartgekochten Eiern und Kräutern – perfekt für festliche Anlässe. Serviert mit würziger Tomatensauce und einem Hauch von Knoblauch und Petersilie.

@kochcode-team

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Normal
40 Min.

Mediterraner Gemüseauflauf mit Parmesan

Ein aromatischer Auflauf aus gegrillten Auberginen, Zucchini und Paprika, geschichtet in einer fruchtigen Tomatensoße und mit frisch geriebenem Parmesan überbacken. Ein Stück Urlaub für zu Hause.

@enrico

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Simpel
5 Min.

Sizilianische Bottarga mit Zitrone

Eine edle Meeresdelikatesse aus getrockneten Fischrogen, fein gehobelt und mit frischem Zitronensaft sowie Olivenöl serviert. Ein Geschmackserlebnis aus dem Mittelmeer, das an trockene Sardellen erinnert, aber viel feiner und intensiver ist.

@kochcode-team

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Normal
70 Min.

Piemontesischer Bonet mit Amaretto

Dieser cremige Karamell-Pudding aus Piemont verbindet die samtige Textur von Crème Caramel mit dem warmen Aroma von Amaretto und edler Kakaonote. Perfekt als winterliches Dessert oder zum Abschluss eines festlichen Menüs.

@kochcode-team

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Normal
50 Min.

Italienische Bomboloni mit Marmelade

Fluffige, süße Donuts aus Hefeteig, traditionell aus der Toskana, gefüllt mit hausgemachter Marmelade und mit Puderzucker bestäubt. Perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack mit Kaffee.

@kochcode-team

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Normal
50 Min.

Toskanische Bomboloni mit Marmelade

Knusprig gebackene italienische Donuts mit samtigem Marmeladenfüllung – perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack. Traditionell aus der Toskana, aber mit regionalen Varianten in ganz Italien verbreitet.

@kochcode-team

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Normal
75 Min.

Toskanische Bomboloni mit Marmelade

Fluffige, knusprig gebackene italienische Donuts, gefüllt mit hausgemachter Marmelade – perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack. Traditionell aus der Toskana, aber heute in ganz Italien beliebt.

@kochcode-team

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Pfiffig
75 Min.

Deutsche Blutwurst mit Zwiebeln

Eine klassische deutsche Blutwurst, zart und würzig, mit gerösteten Zwiebeln serviert. Perfekt zu Sauerkraut oder Kartoffelpüree – ein herzhaftes Wintergericht mit Tradition.

@kochcode-team

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Normal
30 Min.

Amerikanischer Ribeye-Steak klassisch

Ein saftiges Ribeye-Steak, perfekt gewürzt und in der Pfanne oder am Grill zubereitet – ein Klassiker der amerikanischen Steakhouse-Küche. Dazu passen knusprige Pommes oder cremige Kartoffelpüree und eine würzige Sauce nach Wahl.

@kochcode-team

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Normal
20 Min.

Italienisches Biscuit Tortoni mit Mandeln

Ein cremiges, eisiges Dessert aus Eiern und Sahne, verfeinert mit Mandeln und Kirschen – ein Klassiker aus der Pariser Café-Kultur des 18. Jahrhunderts. Perfekt für besondere Anlässe oder als eleganter Abschluss eines Menüs.

@kochcode-team

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Einfach
43 Min.

Sizilianische Biscotti Regina mit Sesam

Diese knusprigen sizilianischen Kekse aus Palermo vereinen süßlich-salzige Aromen und sind mit Sesam überzogen. Perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch – traditionell und unwiderstehlich.

@kochcode-team

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Einfach
40 Min.

Venetische Bigoli mit Sardellen

Eine traditionelle venezianische Pasta mit grobem Vollkornnudelteig, zart geschmorten Zwiebeln und salzigem Anchovensauce. Einfach, herzhaft und voller Geschmack – ein echter Klassiker aus der Lagunenstadt.

@kochcode-team

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Einfach
25 Min.

Bologneser Tortellini klassisch

Klassische italienische Tortellini aus Bologna, gefüllt mit würzigem Fleisch und Parmesan, in einer cremigen Butter-Sauce serviert. Ein echter Genuss aus der Heimat der Pasta – perfekt für besondere Abende.

@kochcode-team

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Pfiffig
180 Min.

Piemontesisches Batsoà mit Schweinshaxe

Ein traditionelles Gericht aus dem Piemont, das zarte Schweinshaxen in knuspriger Panade serviert. Die Haxen werden langsam in Essigwasser weichgekocht, entbeint und dann in Ei und Maismehl panierter – ein kulinarisches Erlebnis mit historischem Charme.

@kochcode-team

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Einfach
20 Min.

Italienischer Bargnolino Likör

Ein süßer, rubinroter Likör aus schwarzen Dornenbeeren, verfeinert mit Zucker und Gewürzen – perfekt gekühlt als Digestif oder in Cocktails. Traditionell in Italien hergestellt, erinnert er an die herbe Frische der schwarzen Heckenrosen.

@kochcode-team

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Einfach
40 Min.

Italienische Barbine mit Hühnerbrühe

Zarte, hauchdünne Barbine-Nudeln aus der Renaissance-Küche, serviert in einer klaren, aromatischen Hühnerbrühe – ein Gericht, das Eleganz und Tradition vereint.

@kochcode-team

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Einfach
30 Min.

Marinierte Karotten nach italienischer Art

Diese aromatischen Karotten sind eine klassische Antipasti-Spezialität. In einer würzigen Marinade aus Balsamico, Knoblauch und Oregano eingelegt, entfalten sie über Nacht ihr volles Aroma.

@lucia

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Einfach
27 Min.

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten

Ein aromatischer, leichter Nudelsalat, der die Würze von Rucola mit der Süße getrockneter Tomaten und einem pikanten Honig-Senf-Dressing vereint. Perfekt als Grillbeilage oder leichtes Sommergericht.

@paola

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Normal
45 Min.

Cremiges Champignon-Risotto mit Rucola

Ein klassisches, sämiges Risotto mit frischen Champignons, verfeinert mit würzigem Parmesan und frischem Rucola. Dieses Gericht bringt italienisches Flair auf den Teller und überzeugt durch seine cremige Konsistenz.

@teresa

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