Klassisches Engagement Chicken

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Das Hähnchen innen und außen gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Karotten schälen und längs halbieren. Die Schalotten schälen und halbieren. Die Kartoffeln waschen und je nach Größe halbieren. Die Zitrone waschen und halbieren. Den Backofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. 2

   Das Hähnchen innen und außen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   In einem großen Bräter die vorbereiteten Karotten, Schalotten, Kartoffeln und die Zitronenhälften verteilen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln, leicht salzen und pfeffern und alles gut vermengen.

4. 4

   Das Hähnchen mit dem restlichen Olivenöl einreiben. Die Beine mit Küchengarn zusammenbinden, damit es die Form behält, und das Hähnchen mittig zwischen das Gemüse in den Bräter setzen.

5. 5

   Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen ca. 60 bis 75 Minuten braten. Zwischendurch das Gemüse einmal wenden. Das Hähnchen ist gar, wenn es goldbraun ist und der Fleischsaft beim Einstechen in die Keule klar austritt (Kerntemperatur ca. 75 °C).

6. 6

   Vor dem Servieren das Hähnchen etwa 10 Minuten ruhen lassen. Die Petersilie grob hacken und über das Gericht streuen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 50 Min.

Italienische Minestrone klassisch

Eine herzhafte, klassische Gemüsesuppe aus der italienischen Küche. Sie steckt voller gesunder Zutaten und wärmt besonders in der kalten Jahreszeit.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 90 Min.

Mediterraner Oktopussalat klassisch

Ein erfrischender Salat aus zart gekochtem Oktopus, mariniert mit hochwertigem Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern. Ein Klassiker der mediterranen Küche, der den feinen Geschmack des Meeres perfekt zur Geltung bringt.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 75 Min.

Chilenischer Caldillo de Congrio

Diese traditionelle chilenische Fischsuppe aus Meeraal wird mit Kartoffeln, Sahne und frischen Kräutern zubereitet. Ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das durch Pablo Nerudas Ode weltweite Bekanntheit erlangte.

@kochcode-team

🌾

–

Normal

⏱️ 140 Min.

Klassisches Osso Buco aus Mailand

Zartes Kalbsossobuco, langsam geschmort in Rotwein und Gemüsefond, serviert mit saftigem Mark aus dem Knochen. Ein italienisches Festmahl, das durch die typische Gremolata frisch und aromatisch abgerundet wird.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 40 Min.

Südtiroler Hirtenmakkaroni klassisch

Ein herzhaftes Nudelgericht aus der Südtiroler Küche, das Hackfleischsauce mit Speck, Champignons, Erbsen und Sahne vereint. Diese 'Maccheroni alla Pastora' sind besonders cremig und sättigend.

@kochcode-team

–