🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Sauce

Nebraska Dorothy Lynch Dressing

Name: Nebraska Dorothy Lynch Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 300 ml Passierte Tomaten; 200 g Zucker; 100 ml Apfelessig; 150 ml Pflanzenöl; 1 TL Senfpulver; 1 TL Selleriesamen; 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein süß-würziges, cremiges Dressing auf Tomatenbasis mit der charakteristischen Note von Selleriesamen. Dieser amerikanische Klassiker aus Nebraska ähnelt einem French Dressing, ist aber vielseitiger und beliebt als Salatsoße, Dip oder Marinade.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Passierte Tomaten
als Basis

300 ml
Zucker
weiß

200 g
Apfelessig

100 ml
Pflanzenöl
neutral, z.B. Rapsöl

150 ml
🥄

Senfpulver

1 TL
🥄

Selleriesamen
ganz

1 TL
🥄

Knoblauchpulver

0.5 TL
Salz

1 TL
Pfeffer
schwarz, gemahlen

1 Prise

Nährstoffdaten 0/9 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Standmixer Trichter Glasflasche

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

🔎 Quellenangaben

Originalquelle öffnen

💡 Wusstest du schon?

Das Dressing wurde ursprünglich in den 1940er Jahren von Dorothy Lynch und ihrem Mann im Legion Club in St. Paul, Nebraska, entwickelt. Es erfreute sich bei den Restaurantgästen so großer Beliebtheit, dass viele ihre eigenen Gefäße mitbrachten, um sich das 'hausgemachte' Dressing abfüllen zu lassen, was schließlich den Grundstein für die kommerzielle Vermarktung legte.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Vorbereitung: Alle trockenen und flüssigen Zutaten genau abmessen.
2
Basis mischen: Die passierten Tomaten, Zucker, Apfelessig, Senfpulver, Selleriesamen, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einen Standmixer geben.
3
Emulgieren: Den Mixer auf mittlerer Stufe laufen lassen und dabei das Pflanzenöl langsam in einem dünnen Strahl zugießen. So lange mixen, bis das Dressing eine glatte, emulgierte und leicht angedickte Konsistenz erreicht hat. (Alternativ kann dies auch mit einem Pürierstab oder sehr kräftig mit einem Schneebesen in einer Rührschüssel erfolgen).
4
Kühlen: Das fertige Dressing mithilfe eines Trichters in eine saubere Glasflasche füllen.
5
Ziehen lassen: Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen der Selleriesamen und Gewürze voll entfalten können.

📸 Cook Snaps 0

Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

Ein herzhafter, traditioneller Eintopf aus den Südstaaten, der durch langes Schmoren verschiedener Fleischsorten und Gemüsesorten seine sämige Konsistenz erhält. Ein echter Klassiker der amerikanischen Küche.

@kochcode-team

–

Nebraska Dorothy Lynch Dressing

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

🔎 Quellenangaben

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 0

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Kadu Bouranee (Afghanischer Kürbis mit Knoblauch-Joghurt)

Südstaaten Chicken and Waffles

Chicago Style Rib Tips & Hot Links

Carolina Style Burger Klassisch

Kentucky Burgoo Eintopf

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung