Eine würzige Variante des britischen Klassikers: Herzhaftes Rinderhackfleisch trifft auf Kichererbsen, Harissa und frisches Gemüse, überbacken mit einer cremigen Kartoffelbrei-Haube. Ein ideales Wohlfühlgericht für die ganze Familie.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseVorbereitung: Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Karotten schälen und würfeln. Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffelstücke in reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten garen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen. Butter, Milch sowie eine Prise Muskatnuss hinzufügen und alles zu einem feinen Kartoffelbrei stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
Karotten und Zucchini zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Karotten bissfest sind.
Harissa und die abgetropften Kichererbsen unterrühren. Alles weitere 5 Minuten köcheln lassen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform füllen. Den Sauerrahm als dünne Schicht darauf verstreichen. Den Kartoffelbrei locker auf der Masse verteilen und glatt streichen oder mit einer Gabel Muster ziehen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten goldbraun überbacken.
Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein traditionelles Festessen aus dem Maghreb mit zartem Lammfleisch, vielfältigem Gemüse und locker gedämpftem Hartweizengrieß. Verfeinert mit der Gewürzmischung Ras el-Hanout und scharfer Harissa.
@kochcode-team
Ein prächtiges Festessen aus dem Maghreb mit zartem Lammfleisch, Hähnchen und einer Vielfalt an Gemüse. Der Couscous wird traditionell serviert und nimmt die Aromen der würzigen Brühe perfekt auf.
@kochcode-team
Eine cremige, langsam geschmorte Fleischsauce mit soffritto, Weißwein und Milch – typisch für die italienische Emilia-Romagna. Perfekt zu frischen Tagliatelle oder in Lasagne verarbeitet.
@kochcode-team
Ein weltberühmter italienischer Klassiker aus der Emilia-Romagna. Schichten aus würzigem Ragù alla Bolognese, cremiger Béchamelsauce und Nudelplatten werden mit Parmesan überbacken.
@kochcode-team
Ein herzhafter Auflauf aus saftigem Lammhackfleisch und einer goldenen Kartoffelpüree-Haube. Dieser britische Klassiker ist das ultimative Wohlfühlessen für kalte Tage.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
