Israelsche Bourekas mit Käsefüllung

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate von ca. 10x10 cm schneiden. Feta-Käse mit Rahmfrischkäse in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Auf jedes Teigquadrat einen Esslöffel Käsefüllung in die Mitte geben. Die Ecken zu einem Dreieck oder Päckchen zusammenklappen und die Ränder fest andrücken – ggf. mit etwas Wasser oder Ei verkleben.

3. 3

   Die Bourekas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.

4. 4

   Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

📸 Cook Snaps 6

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PAPAS Vorspeisenteller Naschmarkt Wien (1) – Foto: Benreis (CC BY-SA 4.0)

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Everything bourekas – Foto: Yallayallaletsgo (CC BY-SA 4.0)

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Cheese-Bourekas-11-08-2024 2 - Jerusalem, Israel – Foto: PeleYoetz (CC0)

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Israeli-Bourekas-pizza – Foto: Jerusalemisrael2014 (CC BY-SA 4.0)

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Potato bourekas – Foto: Yoninah (CC BY-SA 3.0)

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Bourekas – Foto: Shlomif at en.wikipedia (PUBLIC DOMAIN)

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