Indisches Rote Linsen Dal Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Die roten Linsen in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt.

2. 2

   Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

3. 3

   Kokosöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch, Ingwer und die Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Chili) hinzufügen und kurz mitrösten, bis sie duften.

4. 4

   Die gewaschenen Linsen dazugeben und kurz umrühren.

5. 5

   Mit den stückigen Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.

6. 6

   Alles aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und das Curry eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.

7. 7

   Zum Schluss mit Zitronensaft abschmecken und vor dem Servieren mit frischem gehacktem Koriander bestreuen.

📸 Cook Snaps 4

@kochcode-team

Rice with Lentils – Foto: Mrsagar105 (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Dalbath – Foto: ja:User:松岡明芳 (PUBLIC DOMAIN)

@kochcode-team

Dal chawal aur sabzi – Foto: Hartej.hundal (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Dal chawal – Foto: Nirmal Deb (CC BY-SA 4.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 50 Min.

Bhojpuri-Linsen-Curry mit Roti

Ein mildes, herzhaftes Linsen-Curry aus der Bhojpuri-Küche, perfekt zu frischem Roti. Die Zutaten sind einfach, der Geschmack tief und tröstlich – typisch für das ländliche Bihar und Ost-Uttar Pradesh.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Okra-Curry aus der südindischen Küche

Saftige Okraschoten in einer würzigen, kokosnussigen Currysoße – ein leckerer vegetarischer Genuss aus Südindien. Perfekt zu Reis oder Fladenbrot, mit frischen Kräutern verfeinert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Klassisches Parsi Hähnchen-Dhansak

Ein herzhaftes indisches Gericht der Parsi-Küche, bei dem zartes Hähnchenfleisch in einer sämigen, süß-sauren Sauce aus Linsen und Gemüse geschmort wird.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 40 Min.

Klassisches Nepalesisches Dal Bhat

Das Nationalgericht Nepals kombiniert mild gewürzte Linsen mit gedämpftem Reis zu einer nahrhaften Kraftmahlzeit. Ein authentisches Grundrezept, das Körper und Seele wärmt.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Klassisches Hähnchen-Curry Indische Art

Ein aromatisches, cremiges Curry mit zartem Hähnchenfleisch in einer würzigen Sauce aus Tomaten und Kokosmilch. Dieser Klassiker vereint die typischen Gewürze der indischen Küche zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

@kochcode-team

🌾 🥛

–