Griechische Tirosalata Käsecreme

Zubereitung

1. 1

   Die grünen Peperoni waschen, entkernen und sehr fein hacken. Wer es weniger scharf mag, entfernt die weißen Scheidewände sorgfältig.

2. 2

   Den Schafskäse in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken.

3. 3

   Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft, (optional gepressten Knoblauch) und den Joghurt hinzufügen.

4. 4

   Alles kräftig verrühren oder kurz mit dem Pürierstab mixen, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.

5. 5

   Die gehackten Peperoni unterheben und mit Pfeffer abschmecken. Salz ist meist nicht nötig, da der Feta salzig genug ist.

6. 6

   Die Tirosalata vor dem Servieren kühl stellen und traditionell mit Fladenbrot oder Baguette reichen.

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Tirosalata – Foto: DocWoKav (CC BY-SA 4.0)

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