Käsesauce Fast Food Klassiker Cheese Fries Käse-Pommes Cheddar-Sauce Loaded Fries 🥬 Vegetarisch 🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Snack 🍽️ Beilage 🍽️ Fast Food

Käse-Pommes (Cheese Fries)

Name: Käse-Pommes (Cheese Fries)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Pommes frites; 150 g Cheddar; 20 g Butter; 20 g Mehl; 250 ml Milch; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Cayennepfeffer; Salz; 1 EL Jalapeno; 2 EL Baconwürfel

Ein herzhafter Klassiker der amerikanischen Comfort-Food-Küche. Knusprig frittierte oder gebackene Pommes frites werden mit einer samtigen, selbstgemachten Cheddar-Käsesauce überzogen. Ideal als Snack oder Beilage, die sich nach Belieben mit Bacon oder Jalapeños verfeinern lässt.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

Pommes frites
TK oder frisch zubereitet

500 g
Cheddar
frisch gerieben

150 g
Butter

20 g
Mehl
Weizen

20 g
Milch

250 ml
Paprikapulver
edelsüß

0.5 TL
Cayennepfeffer

1 Prise
Salz
nach Geschmack
Jalapeno
in Scheiben

1 EL
Baconwürfel
kross angebraten

2 EL

Nährstoffdaten 10/10 Zutaten (100%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

1122 kcal

34,2 Eiweiß

67,1 Fett

90,9 KH

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Die genaue Herkunft der Cheese Fries ist ungewiss, doch ihre Popularität in den USA explodierte nach der Markteinführung von Schmelzkäseprodukten wie Cheez Whiz im Jahr 1952. Von einfachen Imbissständen bis hin zu gehobenen Restaurants haben sie sich als fester Bestandteil der nordamerikanischen Fast-Food-Kultur etabliert. In regionalen Varianten wie den New Jersey 'Disco Fries' werden sie zusätzlich mit Bratensauce verfeinert.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

Pommes zubereiten

1

Garen

Bereite die Pommes frites nach Packungsanweisung im Backofen, in der Heißluftfritteuse oder klassisch in Öl zu, bis sie goldgelb und besonders knusprig sind.
2

Würzen

Nimm die Pommes aus dem Ofen oder Fett, lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen und salze sie direkt, solange sie noch heiß sind.

Cremige Käsesauce anrühren

1
Mehlschwitze vorbereiten

Schmelze die Butter bei mittlerer Hitze im Stieltopf. Gib das Mehl hinzu und rühre es für ca. 1-2 Minuten mit dem Schneebesen ein, ohne dass es braun wird.
- 💡 Die Mehlschwitze bildet die Basis für eine klumpenfreie, samtige Sauce.
2

Flüssigkeit hinzufügen

Gieße die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzu. Lasse die Sauce kurz aufkochen und dann bei niedriger Hitze simmern, bis sie leicht eindickt.
3

Käse schmelzen

Nimm den Topf vom Herd. Rühre den geriebenen Cheddar unter die heiße Sauce, bis er vollständig geschmolzen ist. Schmecke die Sauce mit Paprikapulver und Cayennepfeffer ab.

Anrichten & Servieren

1

Zusammenführen

Gib die knusprigen Pommes in eine Servierschüssel und verteile die warme Käsesauce großzügig darüber.
2

Garnieren

Bestreue das Gericht nach Belieben mit Jalapeño-Scheiben oder krossen Baconwürfeln für den extra Crunch und serviere es sofort.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Chili cheese fries (25145052653) – Foto: T.Tseng (CC BY 2.0)

@kochcode-team

Shake shack cheese fries – Foto: Krista (CC BY 2.0)

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