Original Horseshoe Sandwich – Der herzhafte Klassiker aus Illinois

Pommes frites zubereiten

Bereite die Pommes frites nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse zu, bis sie goldgelb und knusprig sind. Halte sie anschließend warm.

• 💡 Für das authentische Erlebnis wähle eher dicke Pommes oder Steakhouse Fries statt dünner Stifte.

Brot vorbereiten

Röste die dicken Weißbrotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun an.

Mehlschwitze ansetzen

Schmilz die Butter in einer Stielkasserolle bei mittlerer Hitze. Rühre das Mehl mit einem Schneebesen ein und lasse es kurz anschwitzen, ohne dass es dunkel wird.

Flüssigkeit angießen

Gieße das Bier langsam und unter ständigem Rühren hinzu, um Klümpchen zu vermeiden. Lasse die Sauce kurz aufkochen, bis sie andickt.

Käse schmelzen & Würzen

Reduziere die Hitze auf ein Minimum. Rühre den geriebenen Cheddar nach und nach unter, bis er vollständig geschmolzen ist. Schmecke die Sauce mit Worcestershire Sauce, Senfpulver, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Salz und Pfeffer ab.

Patties braten

Brate die Rinderhack-Patties in einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf an, bis sie durchgebraten (oder nach Wunsch medium) und saftig sind. Würze sie mit Salz und Pfeffer.

Sandwich bauen

Lege je zwei Scheiben Toast nebeneinander auf einen vorgewärmten Teller. Platziere auf jedem Toast ein heißes Burger-Patty.

Finale Montage

Häufe eine großzügige Menge Pommes frites direkt über das Fleisch. Übergieße das gesamte Arrangement reichhaltig mit der heißen Käsesauce.

• 💡 Serviere das Gericht sofort, solange die Sauce heiß fließt und die Pommes noch knusprig sind.