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Internationale Küche

167 authentische Rezepte entdecken

Normal
90 Min.

Rustikale Hähnchen-Kartoffel-Pfanne

Ein deftiges One-Pot-Gericht, bei dem Hähnchenstücke und Kartoffelspalten erst knusprig angebraten und anschließend gemeinsam mit Kreuzkümmel sanft geschmort werden. Durch diese Garmethode nehmen die Kartoffeln das würzige Aroma des Fleisches perfekt auf.

@kochcode-team

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Einfach
20 Min.

Fermentierter Joghurt-Sauerteig Ansatz

Ein einfaches Grundrezept für einen wilden Sauerteigstarter auf Joghurtbasis. Durch die Zugabe von Honig und Joghurt entsteht ein triebstarker Ansatz für aromatisches Brot.

@kochcode-team

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Einfach
180 Min.

Klassisches Weißbrot

Ein einfaches und solides Grundrezept für ein selbstgebackenes Weißbrot. Mit einer knusprigen Kruste und weichen Krume eignet es sich perfekt für Sandwiches oder als Beilage.

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Simpel
4 Min.

Klassischer Frühstückstoast

Knusprig geröstete Brotscheiben sind ein unverzichtbarer Klassiker auf dem Frühstückstisch. Ob süß mit Marmelade und Honig oder herzhaft mit Butter – frisch getoastetes Brot schmeckt einfach immer.

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Simpel
10 Min.

Supercharger Energie-Eistee

Dieser kraftvolle Eistee vereint Schwarztee, Oolong und Mate für einen echten Energie-Kick. Mit seiner belebenden Mischung aus hohem Koffeingehalt und Zucker ist er der ideale Begleiter für lange Arbeitstage oder intensive Lernsitzungen.

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Simpel
20 Min.

Klassischer Gedämpfter Reis

Ein gelingsicheres Grundrezept für locker gedämpften Reis, ganz ohne speziellen Reiskocher. Die bewährte Quellmethode sorgt dafür, dass der Reis das Wasser vollständig aufnimmt und perfekt gart, ohne zu verkleben.

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Einfach
110 Min.

Fermentiertes Süßkartoffel-Püree

Dieses fermentierte Püree ist eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenes Röstgemüse zu verwerten. Es eignet sich perfekt als pikanter Dip, kalte Beilage beim Picknick oder als Begleiter zu gegrilltem Lammfleisch.

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Simpel
7 Min.

Klassische Weichgekochte Eier

Perfekte weichgekochte Eier mit festem Eiweiß und herrlich flüssigem Eigelb. Der ideale Start in den Tag, serviert im Eierbecher, vielleicht mit etwas Buttertoast.

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Simpel
10 Min.

Klassisches Rührei mit Kräutern

Ein schnelles und herzhaftes Frühstück, verfeinert mit einer aromatischen Kräutermischung. Durch die Zugabe von etwas Wasser statt Milch werden die Eier besonders locker und fluffig.

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Einfach
35 Min.

Ofenlachs in pikanter Rahmsauce

Zartes Lachsfilet, das im Ofen in einer cremigen, leicht scharfen Sauce aus Crème fraîche und Hot Sauce gebacken wird. Dazu wird duftender Jasminreis und frisches Gemüse serviert.

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Einfach
105 Min.

Klassisches Brathuhn

Ein zeitloses Basisrezept für ein perfekt gebratenes Hähnchen mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch. Verfeinert mit Zitrone und Olivenöl ist dieses Gericht ein Highlight für das Sonntagsessen.

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Einfach
45 Min.

Klassische Rote Linsensuppe

Eine wärmende und nahrhafte Suppe aus roten Linsen, verfeinert mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Diese einfache, aber geschmackvolle Suppe ist in kurzer Zeit zubereitet und eignet sich hervorragend als gesundes Mittag- oder Abendessen.

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Einfach
20 Min.

Pikante Quorn-Pita mit Tomatensauce

Eine herzhafte, vegetarische Pita-Füllung auf Basis von Quorn, verfeinert mit einer selbstgemachten, würzigen Tomaten-Essig-Paste. Dieses schnelle Gericht ist ideal als sättigender Snack oder unkompliziertes Mittagessen.

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Einfach
35 Min.

Bunter Quinoa-Slaw mit Erdnuss-Dressing

Dieser knackige, glutenfreie Salat kombiniert nussigen schwarzen Quinoa mit frischem Rotkohl, Karotten und Mini-Paprika. Abgerundet wird das Ganze durch ein cremiges, pikantes Erdnuss-Dressing mit asiatischen Aromen.

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Pfiffig
285 Min.

Klassisches Drei-Gänge-Menü

Ein perfekt abgestimmtes Menü für besondere Anlässe, das europäische Klassiker vereint: Von selbstgebackenem Brot und italienischem Carpaccio über Lachs mit Zitronen-Schnittlauch-Sauce bis hin zu einer französischen Mousse au Chocolat. Ideal für Gastgeber, die ihre Gäste mit einem zeitlosen Festmahl verwöhnen möchten.

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Simpel
15 Min.

Hausgemachte Erdnussmilch

Eine einfache und nahrhafte pflanzliche Milchalternative aus nur drei Zutaten. Diese selbstgemachte Erdnussmilch ist reich an Proteinen, laktosefrei und lässt sich nach Belieben süßen oder verfeinern.

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Simpel
7 Min.

Klassischer Frischer Minztee

Ein wohltuender und belebender Tee, der ganz einfach mit frischen oder getrockneten Minzblättern zubereitet wird. Perfekt als koffeinfreier Wachmacher oder zur Beruhigung.

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Pfiffig
90 Min.

Klassischer Met Honigwein

Ein traditioneller Honigwein, der durch die Fermentation von Honig, Wasser und Hefe entsteht. Dieser klassische Met besticht durch sein natürliches Honigaroma und kann je nach Gärdauer von lieblich bis trocken ausgebaut werden.

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Einfach
40 Min.

Veganer Kartoffel-Käse Grundrezept

Eine einfache, vegane Käsealternative auf Basis von Kartoffeln, die sich hervorragend als Brotaufstrich oder fettarmer Ersatz eignet. Durch Hefeextrakt und Sojasauce erhält die Masse ihre würzige, herzhafte Note und eine streichfähige Konsistenz.

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Simpel
7 Min.

Klassische Heiße Schokolade

Ein einfaches und wärmendes Grundrezept für heiße Schokolade, schnell zubereitet aus Kakaopulver, Zucker und heißer Milch. Ideal für kalte Tage oder als süßer Seelentröster zwischendurch.

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Simpel
15 Min.

Klassischer Weißdorn-Kräutertee

Ein wohltuender Kräutertee aus Weißdorn, Salbei, Rosmarin und frischem Ingwer, abgerundet mit Zitrone und Zucker. Dieses Hausmittel wird traditionell zur Stärkung des Immunsystems und zur Linderung von Erkältungssymptomen getrunken.

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Simpel
75 Min.

Klassischer Schiffszwieback Hardtack

Hardtack ist ein extrem haltbares Fladenbrot, das früher auf langen Seereisen als überlebenswichtiges Grundnahrungsmittel diente. Dieser einfache Zwieback aus Mehl und Wasser wird steinhart gebacken und hält sich bei trockener Lagerung über Monate.

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Simpel
17 Min.

Klassische Hartgekochte Eier

Hartgekochte Eier sind ein absoluter Küchenklassiker, bei dem sowohl das Eigelb als auch das Eiweiß vollständig fest gegart werden. Sie eignen sich hervorragend als proteinreiches Frühstück, praktischer Snack oder als Basis für Eiersalat.

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Simpel
20 Min.

Klassische Gebratene Bananen

Diese süßen, in Butter und braunem Zucker karamellisierten Bananenscheiben sind außen leicht knusprig und innen herrlich zart. Ein einfaches, aber köstliches Dessert, das perfekt mit einer Kugel Vanilleeis harmoniert.

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