Knusprige Karottenchips Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Karotten waschen und bei Bedarf schälen.

2. 2

   Die Karotten mit einem Gemüsehobel in sehr feine, gleichmäßige Scheiben hobeln (ca. 1-2 mm dick). Alternativ mit einem scharfen Messer sehr vorsichtig schneiden.

3. 3

   Die Karottenscheiben in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Meersalz, Paprikapulver und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Scheiben gleichmäßig benetzt sind.

4. 4

   Die Scheiben einzeln nebeneinander auf das Backblech legen. Sie sollten sich nicht überlappen, damit sie knusprig werden.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen. Zwischendurch die Ofentür kurz öffnen, damit Feuchtigkeit entweichen kann, und die Chips im Auge behalten, da sie schnell dunkel werden können.

6. 6

   Die fertigen Chips aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech vollständig auskühlen lassen (sie werden erst beim Abkühlen richtig knusprig). Sofort servieren oder luftdicht verpacken.

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