Spargel-Kartoffel mit Lamm

Zubereitung

1. 1

   Knoblauch und Kräuter fein hacken.

2. 2

   Die Hälfte davon mit Tomatenmark, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

3. 3

   Lamm mit dem Mix einreiben und mindestens eine Stunde marinieren.

4. 4

   Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln, Spargel in Stücke schneiden.

5. 5

   Zwiebeln würfeln und mit restlichen Kräutern und Knoblauch in 2 EL Olivenöl anbraten.

6. 6

   Kartoffeln zugeben und mit Geflügelbrühe ablöschen.

7. 7

   Im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten garen, bis das Lamm zart ist.

8. 8

   Sahne und Mehl verrühren, unterrühren und kurz einkochen lassen.

9. 9

   Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

📸 Cook Snaps 3

@kochcode-team

Lammlende 4 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Lammlende 3 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Lammlende 1 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 65 Min.

Italienische Maltagliati mit Bohnen

Ein rustikaler Klassiker aus der Emilia-Romagna, bei dem ungleichmäßig geschnittene Nudeln in einer sämigen Bohnensuppe serviert werden. Traditionell werden dafür oft Teigreste verwendet.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 90 Min.

Klassisches Griechisches Moussaka

Ein herzhafter Auflauf-Klassiker aus Schichten von gebratenen Auberginen, Kartoffeln und würzigem Hackfleisch. Abgerundet wird das Gericht durch eine cremige Béchamelsauce und eine goldbraune Käsekruste.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 210 Min.

Griechisches Lamm-Kleftiko klassisch

Ein traditionelles griechisches Schmorgericht, bei dem Lammfleisch mit Kartoffeln und Kräutern im Pergamentpapier langsam gegart wird. Durch den hermetischen Verschluss bleibt das Fleisch unglaublich saftig und die Aromen verbinden sich perfekt.

@kochcode-team

🌾

–

Einfach

⏱️ 25 Min.

Griechische Kritharaki mit Tomatensauce

Klassische griechische Reisnudeln, die direkt in einer würzigen Tomatensauce gegart werden. Diese Zubereitungsart macht sie besonders aromatisch und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Normal

⏱️ 280 Min.

Provencalischer Rinderschmortopf Daube

Ein klassischer, südfranzösischer Rinderschmortopf, der durch langes Marinieren in Rotwein und langsames Garen butterzart wird. Aromatisiert mit Orangenschale und Kräutern der Provence.

@kochcode-team

🥛

–