Indonesisches Bihun Goreng mit Sweet Soy

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Reisvermicelli in warmem Wasser 15 Minuten einweichen, abgießen und abtropfen lassen. Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Knoblauch, Chili und Schnittlauch fein hacken. Chinakohl und Tomate vorbereiten.

2. 2

   In einer großen Pfanne oder Wok 2 EL Öl erhitzen. Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis sie gar sind. Herausnehmen und beiseitestellen.

3. 3

   Im selben Wok das restliche Öl erhitzen. Knoblauch und Chili kurz andünsten, dann Chinakohl und Tomaten dazugeben und 2 Minuten dünsten.

4. 4

   Eier in die Mitte des Woks schlagen, leicht verquirlen und mit dem Gemüse vermengen, bis sie gestockt sind.

5. 5

   Eingeweichte Reisnudeln zugeben, mit Süßsojasauce, Fischsauce, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und 3-4 Minuten braten, bis die Nudeln weich und glänzend sind.

6. 6

   Zurückgelegtes Hähnchen und Schnittlauch unterheben. 1-2 Minuten weiterbraten, bis alles heiß ist. Mit frittierten Zwiebeln bestreuen und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 7

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Nasi Rames vegetarian Bamboe Ceria – Foto: Cun Cun (CC BY-SA 4.0)

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Bihun goreng vegetarian Siti Fang Fang – Foto: Cun Cun (CC BY-SA 4.0)

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Bihun Singapore – Foto: Nur Aishah Binti Abdullah (CC BY-SA 4.0)

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4 Nasi uduk btw 220904-074850 ut – Foto: Wibowo Djatmiko (Wie146) (CC BY-SA 4.0)

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Bihun Goreng Ayam – Foto: Indonesiagood (CC BY 4.0)

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Nasi goreng and bihun goreng – Foto: D.W. Fisher-Freberg (CC BY-SA 4.0)

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Bihun goreng – Foto: Midori (CC BY-SA 3.0)

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