🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Sizilianische Anelletti al forno
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 19/20 vollständig (95%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Anelletti | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Rinderhack | 250 g |
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560 |
| Schweinehackfleisch | 250 g |
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848 |
| Tomatenpassata | 400 ml |
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84 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
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24 |
| Erbsen | 150 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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102 |
| Rotwein | 150 ml |
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105 |
| Fleischbrühe | 250 ml |
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8 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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34 |
| Sellerie | 1 Stück (≈100g) |
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17 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Mozzarella | 200 g |
🔗 Mozzarella
Swiss
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512 |
| Pecorino Romano | 50 g |
🔗 Pecorino Romano
CREA_IT
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205 |
| Parmesan | 50 g |
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196 |
| Semmelbrösel | 4 EL (≈60g) |
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218 |
| Olivenöl | 3 EL (≈45g) |
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BLS
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405 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Chiliflocken | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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1 |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.372 kcal
≈ 562 kcal / Portion
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Anelletti
–
Menge
500 g
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Schweinehackfleisch
848 kcal
Menge
250 g
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Semmelbrösel
218 kcal
Menge
4 EL
(≈60g)
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Chiliflocken
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
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Gesamt (6 Portionen)
3.372 kcal
≈ 562 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.337 kJ | 14.019 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 562 kcal | 3.369 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 262 g | 1.570 g |
| Protein (Nx6,25) | 34,5 g | 207 g |
| Fett | 37,9 g | 227 g |
| Alkohol (Ethanol) | 2,3 g | 13,8 g |
| Rohasche | 3,1 g | 18,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 15,2 g | 91,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,6 g | 27,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,28 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 394 µg | 2.366 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 249 µg | 1.497 µg |
| Retinol | 105 µg | 629 µg |
| Beta‑Carotin | 1.559 µg | 9.352 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.158 µg | 6.951 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 3,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,45 µg | 2,7 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,09 µg | 0,53 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,1 mg | 18,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,8 mg | 17,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,53 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,24 mg | 1,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 14,1 µg | 84,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11,1 µg | 66,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,0 µg | 18,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,25 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,33 mg | 2,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,7 mg | 64,0 mg |
| Niacin | 6,0 mg | 36,0 mg |
| Pantothensäure | 0,70 mg | 4,2 mg |
| Vitamin B6 | 268 µg | 1.611 µg |
| Biotin | 2,1 µg | 12,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 27,2 µg | 163 µg |
| Folat | 9,0 µg | 53,9 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,6 µg | 15,8 µg |
| Vitamin C | 16,4 mg | 98,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,7 g | 10,2 g |
| Natrium | 674 mg | 4.047 mg |
| Chlorid | 1.054 mg | 6.327 mg |
| Kalium | 449 mg | 2.697 mg |
| Calcium | 345 mg | 2.068 mg |
| Magnesium | 43,0 mg | 258 mg |
| Phosphor | 368 mg | 2.208 mg |
| Schwefel | 30,3 mg | 182 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 10,2 mg |
| Zink | 4,4 mg | 26,7 mg |
| Iodid | 9,9 µg | 59,5 µg |
| Kupfer | 175 µg | 1.049 µg |
| Mangan | 208 µg | 1.246 µg |
| Fluorid | 30,4 µg | 182 µg |
| Chrom | 3,2 µg | 19,1 µg |
| Molybdän | 3,6 µg | 21,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,06 g | 0,38 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,22 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,50 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,12 g |
| Weinsäure | 0,06 g | 0,38 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,03 g | 0,16 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,02 g | 0,11 g |
| Sorbit | 0,009 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 7,1 g |
| Glucose | 0,62 g | 3,7 g |
| Fructose | 0,56 g | 3,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,43 g | 2,6 g |
| Saccharose | 0,004 g | 0,02 g |
| Maltose | 0,42 g | 2,5 g |
| Lactose | 0,005 g | 0,03 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,0 g | 42,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 6,5 g | 38,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,24 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 6,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,66 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,66 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 13,1 g | 78,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,09 g | 0,52 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,05 g | 0,32 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,03 g | 0,18 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,07 g | 0,41 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,09 g | 0,53 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,65 g | 3,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,4 g | 32,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,12 g | 0,71 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,6 g | 15,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,33 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 15,7 g | 94,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,11 g | 0,68 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,55 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,52 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,5 g | 75,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,21 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 14,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,20 g | 1,2 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,9 g | 11,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,9 g | 11,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,06 g | 0,35 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,82 g | 4,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 82,4 mg | 494 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,7 g | 22,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,5 g | 63,1 g |
| Alanin | 1,4 g | 8,4 g |
| Arginin | 1,6 g | 9,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 12,3 g |
| Cystein | 0,28 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,4 g | 26,5 g |
| Glycin | 1,3 g | 7,6 g |
| Histidin | 0,88 g | 5,3 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 7,1 g |
| Leucin | 1,9 g | 11,7 g |
| Lysin | 2,0 g | 12,3 g |
| Methionin | 0,66 g | 4,0 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 6,5 g |
| Prolin | 1,4 g | 8,3 g |
| Serin | 1,1 g | 6,7 g |
| Threonin | 1,1 g | 6,7 g |
| Tryptophan | 0,29 g | 1,8 g |
| Tyrosin | 0,92 g | 5,5 g |
| Valin | 1,3 g | 7,9 g |
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