Feuriger Glasnudelsalat

Zubereitung

1. 1

   Porree, Paprika und Chinakohl klein schneiden und getrennt andünsten.

2. 2

   Sojaschnitzel in kochender Gemüsebrühe aufquellen lassen, dann mit Sonnenblumenkernen und etwas Sojasauce anbraten.

3. 3

   Glasnudeln auf 3 cm Länge schneiden, 10 Minuten in kochendem Wasser aufquellen lassen und abtropfen.

4. 4

   Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.

5. 5

   Tomatenmark, Sambal Oelek, Essig, Sojasauce, Zucker und Pfeffer dazugeben und alles gut verrühren.

6. 6

   Salat ziehen lassen, bevor er serviert wird.

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