Britischer Schoko-Raupenkuchen Colin

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Für den Biskuit die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel ca. 8-10 Minuten sehr hell und schaumig schlagen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

3. 3

   Mehl und die Hälfte des Kakaopulvers über die Eimasse sieben und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.

4. 4

   Den Teig auf das Backblech streichen und ca. 10-12 Minuten backen, bis der Teig auf Fingerdruck leicht zurückfedert.

5. 5

   Ein sauberes Küchentuch mit Zucker bestreuen. Den heißen Biskuit darauf stürzen, Papier abziehen und sofort von der kurzen Seite her mit dem Tuch aufrollen. Auskühlen lassen.

6. 6

   Für die Füllung die weiche Butter mit Puderzucker und dem restlichen Kakaopulver cremig aufschlagen.

7. 7

   Die abgekühlte Rolle vorsichtig entrollen, mit der Buttercreme bestreichen und wieder aufrollen (diesmal ohne Tuch).

8. 8

   Vollmilchschokolade schmelzen und die Rolle damit überziehen. Mit einer Gabel ein Rillenmuster ziehen. Aus weißer Schokolade Gesicht und Füße formen und mit Schokoladenlinsen dekorieren.

📸 Cook Snaps 2

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Caterpillar chocolate cake (8367463320) – Foto: Ben Sutherland from Crystal Palace, London, UK (CC BY 2.0)

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Colin the caterpillar cake – Foto: Ben Sutherland from Crystal Palace, London, UK (CC BY 2.0)

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