Klassisches Donut-Frühstücks-Sandwich (Luther-Burger-Style)

Speck braten

Brate den Frühstücksspeck in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun und knusprig ist. Lasse ihn anschließend auf Küchenpapier abtropfen.

Fleisch zubereiten

Brate das Fleisch-Patty in derselben Pfanne (oder in etwas Butter) von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten an, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.

Spiegelei braten

Brate das Ei vorsichtig als Spiegelei in der Pfanne. Würze es mit einer Prise Pfeffer. Für das beste Erlebnis sollte das Eigelb noch leicht flüssig bleiben.

• 💡 Verwende einen Deckel für die Pfanne, damit das Eiweiß schneller stockt, während das Eigelb flüssig bleibt.

Aufschneiden

Halbiere den glasierten Donut vorsichtig horizontal mit einem Brotmesser.

Anrösten

Erhitze etwas Butter in einer sauberen Pfanne und lege die Donut-Hälften mit der Schnittseite nach unten hinein. Röste sie kurz an, bis der Zucker leicht karamellisiert und die Seiten goldbraun sind.

Schichten

Lege die untere Donut-Hälfte mit der Schnittseite nach oben auf einen Teller. Platziere das warme Fleisch-Patty darauf und lege sofort die Käsescheibe darüber, damit diese leicht schmelzen kann.

Vollenden

Schichte das Spiegelei und den knusprigen Speck darauf. Setze die obere Donut-Hälfte auf und serviere das Sandwich sofort, solange es warm ist.