Ein thailändisches Wokgericht mit amerikanischen Zutaten wie Würstchen, Schinken und Ketchup. Dazu kommen süße Akzente wie Rosinen und Ananas – perfekt für Abwechslung auf dem Teller.
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Vollständige AnalyseDen gekühlten Reis mit den Fingern leicht auseinanderzupfen, damit er beim Braten nicht klumpt.
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin kurz anbraten, bis sie duften.
Schinken, Würstchen und Hähnchen hinzufügen und unter Rühren 2–3 Minuten anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
Den Reis dazugeben und unter ständigem Rühren 3–4 Minuten anbraten, bis er leicht knusprig wird.
Sojasauce, Ketchup und Zucker einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosinen und Ananas unterheben.
Zum Schluss die Eier entweder als Spiegelei daraufgeben oder verquirlt unterrühren, bis sie gestockt sind.
Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren – am besten mit einer frischen Chilisauce oder Soße nach Wahl.
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American fried rice – Foto: Biyu Lau (CC BY 2.0)
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