Zum Hauptinhalt springen

Afrikanische Küche

409 authentische Rezepte entdecken

Normal
45 Min.

Orientalisch gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Lammhack

Ein aromatisches Ofengericht, das die Süße des Hokkaido-Kürbisses mit würzigem Lammhack und knackigen Cashewkernen vereint. Perfekt abgestimmt mit orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Zimt und Ingwer – ein Genuss für kalte Tage.

@adebowale

–
Normal
85 Min.

Pikante Hähnchen-Tajine mit Mandeln und Rosinen

Zartes Hähnchenfleisch trifft in diesem nordafrikanischen Schmorgericht auf eine aromatische Gewürzmischung aus Safran, Kreuzkümmel und scharfem Curry. Die Kombination mit süßen Rosinen und knackigen Mandeln sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis aus dem Lehmtopf.

@themba

–
Normal
150 Min.

Tunesischer Couscous mit Gemüse und Fleisch

Ein aromatisches nordafrikanisches Gericht, das durch die Würze von Harissa und Koriander besticht. Zartes Fleisch und viel frisches Gemüse machen diesen Couscous zu einer herzhaften Hauptspeise, die sich auch wunderbar variieren lässt.

@sibusiso

–
Einfach
30 Min.

Afrikanisches Erdnuss-Tomaten-Stew

Ein schnelles, veganes Eintopfgericht, das mit cremiger Erdnussbutter und pikanter Würze überzeugt. Ideal als unkomplizierte Mahlzeit aus dem Wok oder Topf.

@tadesse

🥬 🌱
–
Einfach
30 Min.

Klassische Berbere Gewürzmischung

Diese feurig-scharfe Gewürzmischung ist ein unverzichtbarer Bestandteil der eritreischen und äthiopischen Küche. Sie verleiht traditionellen Schmorgerichten wie Zigni ihr charakteristisches, komplexes Aroma und lässt sich hervorragend auf den eigenen Geschmack abstimmen.

@abebe

–
Normal
60 Min.

Marokkanischer Shepherd's Pie

Eine würzige Variante des britischen Klassikers: Herzhaftes Rinderhackfleisch trifft auf Kichererbsen, Harissa und frisches Gemüse, überbacken mit einer cremigen Kartoffelbrei-Haube. Ein ideales Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

@kofi

–
Einfach
90 Min.

Klassisches Ful Medames mit Tahin-Sauce

Ein traditionelles ägyptisches Gericht aus sämig gekochten Favabohnen, verfeinert mit Kreuzkümmel und Zitrone. Serviert mit einer cremigen Tahin-Sauce und frischem Gemüse ist dieser Bohneneintopf ein herzhaftes, veganes Geschmackserlebnis.

@ayodele

🥬 🌱
–
Einfach
45 Min.

Marokkanische Linsensuppe mit Kokosmilch

Diese aromatische Suppe vereint rote Linsen, Kichererbsen und Kartoffeln mit einer orientalischen Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Nelken. Kokosmilch und ein Klecks griechischer Joghurt sorgen für die perfekte Cremigkeit und runden das Geschmackserlebnis ab.

@thandiwe

🥬
–
Einfach
50 Min.

Marokkanischer Gemüseeintopf mit roten Linsen

Ein aromatischer Eintopf, der die Aromen Marokkos in Ihre Küche bringt. Die Kombination aus Auberginen, Zucchini, roten Linsen und Kichererbsen sorgt für eine sättigende Mahlzeit, während Ras el-Hanout und Harissa für die typisch orientalische Würze sorgen. Ideal auch vegan variierbar.

@nala

🥬 🌱
–
Normal
30 Min.

Hähnchen-Tajine mit Sesam und Honig-Tomaten

Eine aromatische Tajine mit zarten Hähnchenschenkeln, die durch ein süß-würziges Tomaten-Honig-Confit eine besondere Tiefe erhält. Abgerundet mit geröstetem Sesam, Pinienkernen und frischen Kräutern, bringt dieses Gericht die Aromen Nordafrikas in die heimische Küche. Ideal für die Zubereitung in der Tajine oder im Schmortopf.

@fatou

–
Einfach
50 Min.

Vegetarisches Mafé – Senegalesischer Erdnusseintopf

Ein herzhafter, westafrikanischer Gemüseeintopf mit einer cremigen Sauce auf Erdnussbasis. Diese fleischlose Variante des senegalesischen Klassikers besticht durch frisches Gemüse und aromatische Gewürze. Perfekt als wärmendes Hauptgericht für jeden Tag.

@adebowale

🥬
–
Einfach
30 Min.

Klassische Salzzitronen

Ein unverzichtbarer Klassiker der nordafrikanischen Küche. Durch die Fermentation in Salzlake entwickeln die Zitronen ein einzigartiges, mild-würziges Aroma und eine weiche Konsistenz. Sie veredeln Tajines, Schmorgerichte und Salate mit einer erfrischenden Tiefe.

@jelani

🥬 🌱
–
Normal
135 Min.

Orientalische Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen und Aprikosen

Dieses aromatische Tajine-Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit der fruchtigen Süße von getrockneten Aprikosen und Rosinen. Eine würzige Tomatenbasis und Kichererbsen runden den orientalischen Eintopf perfekt ab – ideal zu Couscous oder Reis.

@themba

–
Einfach
30 Min.

Orientalischer Couscous-Salat mit Minze und Rosinen

Ein erfrischender und farbenfroher Salat, der die Süße von Rosinen mit knackigem Gemüse und würzigem Feta vereint. Aromatische Minze sorgt für den besonderen Frische-Kick. Ideal als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittagessen.

@sibusiso

🥬
–
Normal
60 Min.

Marokkanisches Hähnchen mit Backpflaumen und Zimt

Zartes Hähnchenfilet in einer aromatisch-süßen Sauce mit Backpflaumen, Honig und orientalischen Gewürzen – ein Hauch von Marokko auf dem Teller.

@abebe

–
Normal
45 Min.

Hähnchen in Orangen-Kokos-Sauce nach ghanaischer Art

Eine fruchtig-scharfe Variation des westafrikanischen Klassikers. Zartes Hähnchenbrustfilet trifft auf eine aromatische Sauce aus Orangensaft, Kokosmilch und Curry – serviert mit Reis ein exotischer Genuss.

@kojo

–
Normal
120 Min.

Orientalische Hirsch-Tajine mit Backpflaumen

Dieses aromatische Schmorgericht vereint zartes Wildfleisch mit der Süße von Backpflaumen und nussigen Kichererbsen. Eine raffinierte Kombination aus nordafrikanischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

@kofi

–
Einfach
18 Min.

Orientalischer Curry-Dattel-Aufstrich

Ein fruchtig-würziger Frischkäse-Aufstrich, der die Süße von Datteln und Aprikosen mit orientalischen Gewürzen vereint. Gerösteter Schwarzkümmel verleiht diesem Dip eine besondere Note.

@chinelo

–
Normal
150 Min.

Afrikanischer Erdnuss-Hähnchen-Eintopf

Ein herzhafter Eintopf mit zartem Hähnchenfleisch, Süßkartoffeln und einer sämigen Erdnusssauce. Die Kombination aus Ingwer, Knoblauch und Gewürzen sorgt für ein wärmendes, exotisches Geschmackserlebnis.

@lerato

–
Einfach
50 Min.

Chakalaka - Südafrikanischer Bohneneintopf

Ein würziger, veganer Gemüseeintopf aus Südafrika, der durch die Kombination von Curry, Baked Beans und frischem Gemüse besticht. Dieses aromatische One-Pot-Gericht schmeckt hervorragend als Hauptspeise zu Brot und Reis oder als Beilage zum Grillen.

@nomsa

🥬 🌱
–
Normal
25 Min.

Pikante Bananensuppe mit Nuss-Crunch

Eine exotische Kombination aus süßen Bananen und feuriger Schärfe, abgerundet durch cremige Kokosmilch und knackige, karamellisierte Nüsse. Perfekt als raffinierte Vorspeise.

@thandiwe

🥬 🌱
–
Normal
30 Min.

Kapstadt Hähnchen-Curry mit Mango

Ein fruchtig-würziges Curry, inspiriert von der südafrikanischen Küche. Zartes Hähnchenbrustfilet trifft auf süße Mango und cremige Kokosmilch, perfekt abgerundet durch aromatisches Aprikosen-Chutney.

@fatou

–
Einfach
30 Min.

Afrikanisches Hähnchen in Kokos-Orangen-Sauce

Ein exotisches Hähnchengericht, das durch die Kombination von fruchtigem Orangensaft, cremiger Kokosmilch und würzigem Curry besticht. Die Marinade sorgt für besonders zartes Fleisch.

@amina

–
Einfach
25 Min.

Indisches Weiße-Bohnen-Curry (Lobiya)

Ein würziges und aromatisches Gericht der indischen Küche. Die weißen Bohnen werden in einer sämigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und typischen Gewürzen wie Garam Masala und Kurkuma geschmort.

@galina

🥬 🌱
–

Seite 17 von 18