Zum Hauptinhalt springen
🌾

Glutenfreie Rezepte

1,938 leckere Rezepte entdecken

Normal
40 Min.

Klassisches Italienisches Grundrisotto

Ein cremiges italienisches Reisgericht, das durch ständiges Rühren und die langsame Zugabe von Brühe seine charakteristische Konsistenz erhält. Dieses Grundrezept ist die perfekte Basis für unzählige Variationen mit Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten.

🥬 🌾
Einfach
50 Min.

Palästinensisches Mejadra Klassisch

Ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus Linsen und Reis, das durch aromatische Gewürze wie Baharat und Kreuzkümmel sowie süßlich-knusprige Röstzwiebeln seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Einfach zuzubereiten, nahrhaft und von Natur aus vegan.

🌱 🥬 🌾 🥛
Simpel
20 Min.

Schwedische Rhabarbergrütze Klassisch

Dieses traditionelle schwedische Dessert, bekannt als Rabarberkräm, vereint die säuerliche Frische des Rhabarbers mit einer angenehmen Süße. Es ist ein perfekter, leichter Sommernachtisch, der klassisch mit kalter Milch oder Sahne serviert wird.

🥬 🌾
Pfiffig
200 Min.

Indonesisches Rendang Klassisch

Ein legendäres Gericht der indonesischen Küche, bei dem Rindfleisch stundenlang in Kokosmilch und einer aromatischen Gewürzpaste geschmort wird. Durch das langsame Einkochen karamellisiert die Sauce und das Fleisch wird unvergleichlich zart.

🌾 🥛
Einfach
135 Min.

Mexikanische Frijoles Refritos

Cremiges Bohnenmus, das durch das Braten in Schmalz seinen typischen, herzhaften Geschmack erhält. Ein unverzichtbarer Klassiker der mexikanischen und Tex-Mex-Küche.

🌾 🥛
Einfach
45 Min.

Klassische Rote Linsensuppe

Eine wärmende und nahrhafte Suppe aus roten Linsen, verfeinert mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Diese einfache, aber geschmackvolle Suppe ist in kurzer Zeit zubereitet und eignet sich hervorragend als gesundes Mittag- oder Abendessen.

🌱 🥬 🌾 🥛
Normal
375 Min.

Chinesische Rote Bohnenpaste

Diese süße Paste aus Adzukibohnen, bekannt als Hongdou Sha, ist eine essentielle Füllung für viele asiatische Desserts wie Mooncakes oder Baozi. Durch das Einkochen und Braten erhält sie ihre charakteristische, dicke und glänzende Textur.

🌱 🥬 🌾 🥛
Normal
80 Min.

Französisches Ratatouille klassisch

Ein traditioneller provenzalischer Gemüseeintopf, der warm oder kalt serviert werden kann. Die Kombination aus Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten macht dieses Gericht zu einem leichten, aber aromatischen Klassiker der französischen Küche.

🌱 🥬 🌾 🥛
Einfach
55 Min.

Amerikanische Himbeer-Mandel-Schnitten

Diese köstlichen Shortbread-Schnitten sind gefüllt mit einer selbstgemachten Himbeer-Chia-Marmelade und knusprigen Mandelstreuseln. Sie kommen ganz ohne Mehl und tierische Produkte aus und schmecken herrlich fruchtig und nussig.

🌱 🥬 🌾 🥛
Normal
60 Min.

Südindische Rasam Suppe klassisch

Eine wohltuende, dünnflüssige Suppe aus der südindischen Küche, die durch die Kombination von Tamarinde, Tomaten und einer frisch gemahlenen Gewürzmischung besticht. Rasam wird traditionell über Reis serviert oder als wärmendes Getränk genossen und gilt als verdauungsfördernd.

🥬 🌾
Normal
345 Min.

Amerikanisches Rainbow Jell-O

Ein spektakuläres, mehrschichtiges Dessert, das mit seinen leuchtenden Regenbogenfarben der Star auf jeder Party ist. Durch die abwechselnden klaren und cremigen Schichten entsteht ein beeindruckender optischer Effekt, der etwas Geduld erfordert, aber garantiert begeistert.

🌾
Einfach
35 Min.

Bunter Quinoa-Slaw mit Erdnuss-Dressing

Dieser knackige, glutenfreie Salat kombiniert nussigen schwarzen Quinoa mit frischem Rotkohl, Karotten und Mini-Paprika. Abgerundet wird das Ganze durch ein cremiges, pikantes Erdnuss-Dressing mit asiatischen Aromen.

🌱 🥬 🌾 🥛
Normal
100 Min.

Indischer Puttu aus Kerala

Puttu ist ein traditionelles Frühstücksgericht aus Kerala, das aus gedämpftem, grobem Reismehl und frischer Kokosnuss besteht. Die charakteristische zylindrische Form entsteht durch das Dämpfen in einem speziellen Puttu-Maker, was dem Gericht seine lockere Textur verleiht.

🌱 🥬 🌾 🥛
Normal
65 Min.

Salvadorianische Pupusas klassisch

Pupusas sind dicke, handgeformte Maistortillas aus El Salvador, die traditionell mit Käse, Bohnenmus oder Fleisch gefüllt werden. Sie werden typischerweise mit Curtido, einem würzigen Krautsalat, und Tomatensauce serviert.

🌾
Einfach
20 Min.

Nigerianischer Pupuru Klassisch

Pupuru ist ein traditioneller nigerianischer Kloßteig aus Maniokmehl, der besonders im Bundesstaat Ondo beliebt ist. Dieser sogenannte "Swallow" wird typischerweise als Sättigungsbeilage zu reichhaltigen Suppen wie Egusi oder Okro serviert.

🌱 🥬 🌾 🥛
Normal
30 Min.

Französisches Mandel-Pralin

Dieses selbstgemachte Pralin ist ein feines Pulver aus gerösteten, karamellisierten Mandeln, das Desserts und Gebäck eine exquisite Note verleiht. Es eignet sich perfekt als knuspriges Topping für Cremes, Eis oder als Zutat in Kuchenfüllungen.

🌱 🥬 🌾 🥛
Einfach
55 Min.

Nigerianisches Pounded Yam

Pounded Yam ist eine traditionelle nigerianische Beilage mit einer charakteristisch glatten und dehnbaren Konsistenz. Dieser sogenannte 'Swallow' wird aus gekochter Yamswurzel hergestellt, die rhythmisch zu einem festen Teig gestampft wird.

🌱 🥬 🌾 🥛
Einfach
70 Min.

Klassische Französische Pommes Anna

Dieser klassische französische Kartoffelauflauf besticht durch seine Einfachheit und Eleganz. Hauchdünne Kartoffelscheiben werden kunstvoll geschichtet und in reichlich Butter knusprig goldbraun gebacken.

🥬 🌾
Einfach
90 Min.

Klassisches Französisches Kartoffelgratin

Ein herrlich cremiges Kartoffelgratin mit einer feinen Knoblauch- und Zitronennote. Perfekt als Beilage zu Lamm oder Hähnchen oder als eigenständiges vegetarisches Gericht mit einem grünen Salat.

🥬 🌾
Einfach
25 Min.

Südindisches Aloo Masala

Dieser würzige Kartoffel-Mix ist ein Klassiker der südindischen Küche und weltberühmt als Füllung für Masala Dosa. Mit aromatischen Curryblättern, knackigem Chana Dal und Senfsaat verfeinert, eignet er sich auch hervorragend als Beilage zu Roti oder Reis.

🌱 🥬 🌾 🥛
Einfach
10 Min.

Amerikanisches Popcorn Klassisch

Selbstgemachtes Popcorn schmeckt viel besser als aus der Mikrowelle. Mit diesem einfachen Rezept gelingt der amerikanische Kinosnack perfekt im Topf oder in der Pfanne.

🥬 🌾 🥛
Einfach
15 Min.

Klassisches Indisches Poha

Poha ist ein beliebtes, leichtes Frühstücksgericht aus den indischen Staaten Maharashtra und Gujarat, das aus flachgedrückten Reisflocken besteht. Es wird traditionell mit Senfsamen, Kurkuma, Chili und Zwiebeln gewürzt und erhält durch das Dämpfen eine wunderbar lockere Textur.

🌱 🥬 🌾 🥛
Normal
10 Min.

Klassisches Pochiertes Ei

Ein perfekt pochiertes Ei zeichnet sich durch festes, seidiges Eiweiß und einen flüssigen, cremigen Kern aus. Diese schonende Zubereitungsmethode verzichtet auf Fett und bringt den puren Eigeschmack zur Geltung.

🥬 🌾 🥛
Einfach
45 Min.

Philippinisches Pinakbet Gemüse-Eintopf

Ein herzhafter philippinischer Gemüseeintopf, der durch die würzige Garnelenpaste Bagoong seinen charakteristischen Geschmack erhält. Diese bunte Mischung aus Bittermelone, Aubergine und Okra ist ein beliebter Klassiker.

🌾 🥛

Seite 62 von 81