Ukrainischer Rote-Bete-Borscht

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Rote Bete schälen und in dünne Streifen schneiden. Kohl in Streifen, Karotten und Kartoffeln in Würfel, Zwiebeln und Paprika in Würfel, Tomaten in Viertel schneiden. Knoblauch fein hacken.

2. 2

   In einem großen Kochtopf etwas Öl erhitzen und Zwiebeln sowie Karotten ca. 5 Minuten anschwitzen. Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten rösten.

3. 3

   Rote Bete und Paprika dazugeben, kurz mitdünsten. Mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.

4. 4

   Kartoffeln, Kohl und Lorbeerblätter hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

5. 5

   Knoblauch, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren. Abschmecken – die Suppe sollte säuerlich-süß und kräftig sein.

6. 6

   Vom Herd nehmen, mit gehacktem Dill bestreuen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit saurer Sahne servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Borscht served – Foto: liz west from Boxborough, MA (CC BY 2.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 60 Min.

Ukrainischer Rote-Bete-Borscht

Eine herzhafte, säuerlich-süße Suppe mit intensivem Rotton, die aus Rote Bete, Gemüse und Fleischbrühe zubereitet wird. Traditionell serviert mit saurer Sahne und frischem Dill – ein Klassiker der osteuropäischen Küche.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 150 Min.

Klassischer Ukrainischer Borschtsch

Diese herzhafte Rote-Bete-Suppe mit Weißkohl und Rindfleisch ist ein Klassiker der osteuropäischen Küche. Serviert mit einem Klecks saurer Sahne und frischem Dill wärmt sie Körper und Seele.

@kochcode-team

🌾

–

Einfach

⏱️ 110 Min.

Senegalesischer Domoda Eintopf

Ein herzhafter, tomatenbasierter Eintopf aus dem Senegal, der durch eine Mehlbindung sämig wird. Die charakteristische säuerliche Note durch Zitrone oder Essig macht dieses Gericht zu einem Klassiker der westafrikanischen Küche.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 55 Min.

Klassischer Charleston Red Rice

Ein würziges Reisgericht aus den amerikanischen Südstaaten, das für seinen intensiven Tomatengeschmack und rauchige Note bekannt ist. Diese Spezialität der Gullah-Küche gilt als direkter Verwandter des westafrikanischen Jollof Rice.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Spaghetti mit Tomatensoße

Klassische italienische Pasta mit würziger, selbstgemachter Tomatensoße – perfekt für Familienabende oder schnelle Genussmomente. Mit frischen Kräutern und Parmesan verfeinert, wird sie zum echten Lieblingsgericht.

@kochcode-team

–