Türkische Kuru Köfte Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln oder reiben. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Das Brot kurz in etwas Wasser einweichen, dann gut ausdrücken.

2. 2

   In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der vorbereiteten Zwiebel, dem Knoblauch, dem ausgedrückten Brot, dem Ei, der Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.

3. 3

   Die Masse mit den Händen einige Minuten lang kräftig verkneten, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben und die Hackmasse eine gute Bindung bekommt.

4. 4

   Aus der Hackmasse walnussgroße Stücke abnehmen und mit den Händen zu länglichen oder runden Frikadellen formen.

5. 5

   Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.

6. 6

   Die Köfte portionsweise in das heiße Öl geben und von allen Seiten goldbraun braten (ca. 4-6 Minuten pro Portion).

7. 7

   Die fertigen Köfte aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Tarihi Sultanahmet Koftecisi – Foto: LWYang (CC BY 2.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 30 Min.

Klassische Türkische Köfte

Saftige, kräftig gewürzte Hackfleischbällchen nach türkischer Art. Die Köfte werden traditionell mit Kreuzkümmel verfeinert und knusprig gebraten.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 145 Min.

Nebraska Runza klassisch

Herzhafte Hefeteigtaschen aus Nebraska, traditionell mit einer würzigen Mischung aus Rinderhackfleisch und Weißkohl gefüllt. Ein kulinarisches Erbe wolgadeutscher Einwanderer.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 95 Min.

Indonesisches Martabak Telur Klassisch

Ein knusprig gefüllter Pfannkuchen, der in Indonesien und Malaysia als beliebtes Streetfood gilt. Der hauchdünne Teig wird kunstvoll gefaltet und umschließt eine würzige Füllung aus Hackfleisch, Eiern und Frühlingszwiebeln.

@kochcode-team

🥛

–

Pfiffig

⏱️ 135 Min.

Sizilianischer Rollbraten Farsu Magru

Ein festlicher gefüllter Rinderbraten aus der sizilianischen Küche. Die dünne Fleischhülle verbirgt eine reiche Füllung aus Hackfleisch, Schinken, Käse und ganzen Eiern.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Argentinische Rindfleisch-Empanadas

Goldbraun gebackene Teigtaschen gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Rindfleisch, Zwiebeln, Oliven und Ei. Ein Klassiker der südamerikanischen Küche, der sich perfekt als Fingerfood eignet.

@kochcode-team

–