🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Türkische Kuru Köfte Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhack | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.120 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Weißbrot | 3 Scheibe (≈90g) |
🔗 Weißbrot, Durchschnitt
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
212 |
| Petersilie | 0.5 Bund (≈20g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Pflanzenöl | 100 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
900 |
| Wasser | etwas |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.392 kcal
≈ 598 kcal / Portion
|
||
Weißbrot
212 kcal
Menge
3 Scheibe
(≈90g)
🔗 Weißbrot, Durchschnitt
CoFID_UK
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.392 kcal
≈ 598 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.481 kJ | 9.925 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 598 kcal | 2.392 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 125 g | 500 g |
| Protein (Nx6,25) | 28,6 g | 115 g |
| Fett | 47,7 g | 191 g |
| Rohasche | 2,9 g | 11,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 13,4 g | 53,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,1 g | 8,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 111 µg | 444 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 84,5 µg | 338 µg |
| Retinol | 58,5 µg | 234 µg |
| Beta‑Carotin | 301 µg | 1.204 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 28,8 µg | 115 µg |
| Vitamin D | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,9 mg | 23,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,9 mg | 23,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Gamma-Tocopherol | 9,3 mg | 37,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 63,8 µg | 255 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 61,5 µg | 246 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,2 µg | 8,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,6 mg | 54,4 mg |
| Niacin | 7,9 mg | 31,7 mg |
| Pantothensäure | 0,57 mg | 2,3 mg |
| Vitamin B6 | 274 µg | 1.097 µg |
| Biotin | 4,8 µg | 19,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 30,6 µg | 123 µg |
| Folat | 23,2 µg | 93,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,7 µg | 22,6 µg |
| Vitamin C | 9,5 mg | 38,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 5,8 g |
| Natrium | 579 mg | 2.315 mg |
| Chlorid | 815 mg | 3.259 mg |
| Kalium | 474 mg | 1.898 mg |
| Calcium | 102 mg | 407 mg |
| Magnesium | 40,8 mg | 163 mg |
| Phosphor | 240 mg | 958 mg |
| Schwefel | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Eisen | 2,9 mg | 11,7 mg |
| Zink | 5,5 mg | 22,0 mg |
| Iodid | 13,2 µg | 52,9 µg |
| Kupfer | 116 µg | 465 µg |
| Mangan | 143 µg | 571 µg |
| Fluorid | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Chrom | 4,9 µg | 19,8 µg |
| Molybdän | 0,46 µg | 1,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,12 g | 0,48 g |
| Glucose | 0,09 g | 0,37 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,11 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Saccharose | 0,003 g | 0,01 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,0 g | 8,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,32 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,43 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,33 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,05 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,5 g | 45,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,11 g | 0,46 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,9 g | 27,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,23 g | 0,92 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,1 g | 12,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,15 g | 0,58 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 24,5 g | 97,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,99 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 22,8 g | 91,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,6 g | 30,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,2 g | 8,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 2,2 g | 8,6 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,4 g | 21,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,3 g | 21,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,80 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 126 mg | 505 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,2 g | 16,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 12,5 g | 50,1 g |
| Alanin | 1,9 g | 7,6 g |
| Arginin | 1,8 g | 7,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,5 g | 10,1 g |
| Cystein | 0,35 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,6 g | 18,6 g |
| Glycin | 1,7 g | 6,9 g |
| Histidin | 0,94 g | 3,7 g |
| Isoleucin | 1,5 g | 5,8 g |
| Leucin | 2,3 g | 9,1 g |
| Lysin | 2,6 g | 10,4 g |
| Methionin | 0,78 g | 3,1 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 5,0 g |
| Prolin | 1,4 g | 5,8 g |
| Serin | 1,3 g | 5,4 g |
| Threonin | 1,3 g | 5,3 g |
| Tryptophan | 0,35 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 1,0 g | 4,1 g |
| Valin | 1,6 g | 6,2 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
11 von 11 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.