Pickles Brotzeit Käseplatte Kaltes Essen Ploughmans Pub Lunch 🌍 Britisch 🍽️ Mittagessen 🍽️ Brotzeit 🍽️ Pub Food

Traditioneller Ploughman's Lunch (Englische Brotzeit)

Name: Traditioneller Ploughman's Lunch (Englische Brotzeit)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 dicke Scheiben krustiges Landbrot oder Baguette; 150 g gereifter Cheddar; 2 EL Branston Pickle; 3 -4 Silberzwiebeln; 30 g gesalzene Butter; 1 säuerlicher Apfel; 1 hartgekochtes Ei; 2 -3 Scheiben gekochter Schinken; Ein paar Blätter Salat oder Kresse zur Garnitur

Der Inbegriff des britischen Pub-Essens: Eine rustikale, kalte Mahlzeit aus krustigem Brot, würzigem Käse und süß-sauren Pickles. Einfach, ehrlich und perfekt zu einem kühlen Pint Ale oder Cider.

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👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

dicke Scheiben krustiges Landbrot oder Baguette

2
🥄

gereifter Cheddar
alternativ Stilton oder Lancashire

150 g
🥄

Branston Pickle
oder würziges Zwiebel-Chutney

2 EL
🥄

-4 Silberzwiebeln
Pickled Onions

3
🥄

gesalzene Butter
zimmerwarm

30 g
🥄

säuerlicher Apfel
z.B. Braeburn oder Granny Smith

1
🥄

hartgekochtes Ei
optional

1
🥄

-3 Scheiben gekochter Schinken
optional

2
🥄

Ein paar Blätter Salat oder Kresse zur Garnitur

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🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia

Veröffentlicht: 01.01.2024

Aktualisiert: 18.02.2026

Importierte Schwierigkeit: einfach

Originalquelle öffnen

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Obwohl die Kombination aus Brot, Käse und Bier seit Jahrhunderten die Grundnahrung britischer Landarbeiter war, wurde der Begriff 'Ploughman's Lunch' erst in den 1950er Jahren durch eine Marketingkampagne des Cheese Bureau popularisiert, um den Käseabsatz nach der Rationierung anzukurbeln. Heute gilt er als unverzichtbarer Klassiker der britischen Pub-Kultur.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Brot schneiden

Schneide das Brot in dicke, rustikale Scheiben. Erwärme es optional kurz im Ofen, damit die Kruste schön knackig wird.
2

Käse portionieren

Brich den Cheddar in grobe Stücke oder schneide ihn in dicke Keile. Der rustikale Charakter ist hier entscheidend.
3

Beilagen vorbereiten

Wasche den Apfel und schneide ihn in Spalten. Halbiere das hartgekochte Ei, falls verwendet.

Anrichten & Servieren

4

Arrangieren

Drapiere das Brot, den Käse und die Butter auf einem großen Holzbrett oder Teller.
5

Würzen

Gib einen großzügigen Klecks Branston Pickle (Chutney) und die Silberzwiebeln dazu. Lege Apfelspalten, Ei und Schinken dekorativ daneben.
6

Servieren

Serviere den Ploughman's Lunch sofort, idealerweise begleitet von einem Glas Ale oder trockenem Cider.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-import

Importbild - Ploughmans_lunch.jpg - Foto: Clothahump (talk) - PUBLIC DOMAIN

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