Ein goldbraun ausgebackenes Sandwich, gefüllt mit Schinken, Pute und geschmolzenem Gruyère-Käse. Die Besonderheit liegt in der Eihülle, die an French Toast erinnert, und der optionalen süßen Note durch Puderzucker und Marmelade.
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Das Monte Cristo Sandwich entstand in den 1930er bis 1960er Jahren in den USA als Variation des französischen Croque Monsieur. Ursprünglich in südkalifornischen Diners populär geworden, kombiniert es herzhafte Zutaten mit einer süßen French-Toast-Hülle und wird traditionell oft mit Fruchtgelee serviert.
Verquirle in einem tiefen Teller die Eier mit der Milch, einer Prise Salz und etwas Pfeffer, bis eine homogene Masse entsteht.
Bestreiche die Brotscheiben dünn mit etwas Senf oder Mayonnaise (optional) und belege zwei Scheiben abwechselnd mit Käse, Schinken und Putenbrust. Schließe die Sandwiches mit den verbleibenden Brotscheiben ab.
Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie aufschäumt.
Wende die vorbereiteten Sandwiches vorsichtig von beiden Seiten in der Ei-Milch-Mischung. Lasse sie kurz abtropfen.
Brate die Sandwiches in der heißen Pfanne von jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun an, bis der Käse geschmolzen ist.
Halbiere die Sandwiches diagonal, bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker und serviere sie warm mit einem Klecks Marmelade.
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Importbild - Monte_Cristo_Sandwich.jpg - Foto: Hinchu - CC BY-SA 2.5
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