Australische Prawn Rolls (Garnelen-Sandwich)

Sauce anrühren

Vermische in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Ketchup, die Worcestersauce und einen Spritzer Zitronensaft zu einer glatten Cocktail-Sauce. Schmecke mit Salz, Pfeffer und nach Belieben etwas Tabasco ab.

Zutaten vorbereiten

Wasche den Salat gründlich, schleudere ihn trocken und schneide ihn in feine Streifen. Tupfe die Garnelen trocken. Große Exemplare kannst du halbieren, kleine bleiben ganz.

Brötchen toasten

Schneide die Brötchen längs auf, aber nicht komplett durch. Bestreiche die Schnittflächen dünn mit Butter und röste sie kurz in einer Pfanne oder im Ofen an, bis sie leicht goldbraun sind.

• 💡 Das kurze Anrösten verhindert, dass das Brötchen durch die Sauce zu schnell durchweicht.

Füllen

Lege die Brötchen zuerst großzügig mit den Salatstreifen aus. Verteile darauf die Garnelen gleichmäßig.

Garnieren

Gib die Cocktail-Sauce über die Garnelen und bestreue das Ganze mit den frischen Schnittlauchröllchen. Serviere die Prawn Rolls sofort, gerne mit einer extra Zitronenspalte.