Klassische Mississippi Comeback Sauce

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen. Die Zwiebel schälen und fein reiben, um den Saft und das Mus zu erhalten.

2. 2

   Alle Zutaten (Mayonnaise, Chilisauce, Ketchup, Öl, Zitronensaft, Worcestershire Sauce, Tabasco und Gewürze) in eine Rührschüssel geben.

3. 3

   Zwiebelmus und Knoblauch hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte, orangefarbene Emulsion entsteht.

4. 4

   Die Sauce in ein verschließbares Gefäß füllen und für mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

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Ingredients for comeback sauce – Foto: Valereee (CC0)

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Comeback sauce – Foto: Valereee (CC0)

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