Spaghetti mit Tomatensoße

Zubereitung

1. 1

   Schinkenwürfel in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.

2. 2

   Zwiebel fein würfeln und glasig dünsten.

3. 3

   Möhren und Sellerie klein würfeln, hinzugeben und mitdünsten.

4. 4

   Dosentomaten zerkleinern, Tomatenmark nach Geschmack zugeben und kurz einkochen.

5. 5

   Mit einem Schuss Rotwein ablöschen und Knoblauch (nicht mitbraten!) zugeben.

6. 6

   Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und frischen Kräutern würzen, Lorbeerblatt hinzufügen.

7. 7

   Ca. 10 Minuten köcheln lassen, ggf. etwas Wasser nachgießen.

8. 8

   Salzwasser aufkochen, Spaghetti al dente kochen – nicht abschrecken oder ölen.

9. 9

   Soße nach Wunsch pürieren oder durch ein Passiersieb streichen.

10. 10

    Nudeln in der Pfanne mit der Soße schwenken, abschmecken und mit Parmesan bestreuen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Spaghetti – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 3.0)

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