Spaghetti alla Turiddu

Name: Spaghetti alla Turiddu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g Spaghetti; 400 g Tomatenfruchtfleisch; 50 g Olive; 1 EL Kapern; 4 Stück Sardellen; 2 Stück Essiggurken; 2 Zehe Knoblauch; 1 EL Basilikum; nach Bedarf Oregano; etwas Öl; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer

Ein sizilianisches Nudelgericht mit würzigem Sugo aus Tomaten, Sardellen, Oliven und Kapern. Frischer Basilikum und Oregano runden das Aroma ab – perfekt mit einem leichten Weißwein.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Spaghetti

400 g
Tomatenfruchtfleisch

400 g
🥄

Olive
schwarz, klein

50 g
Kapern

1 EL
Sardellen

4 Stück
Essiggurken

2 Stück
Knoblauch

2 Zehe
🥄

Basilikum
frisch geschnitten

1 EL
🥄

Oregano

nach Bedarf
🥄

Öl

etwas
Salz

nach Bedarf
Pfeffer

nach Bedarf

Nährstoffdaten 11/12 Zutaten (92%)

10 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

624 kcal

31,9 Eiweiß

15,5 Fett

92,2 KH

⚠️ Basierend auf 92% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Knoblauch fein hacken und in etwas Öl andünsten, mit Pfeffer würzen.
2
Sardellen platt drücken, Essiggurken hacken, Kapern und entkernte Oliven hinzufügen.
3
Tomatenfruchtfleisch dazugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Spaghetti al dente kochen, abgießen und mit dem Sugo vermengen.
5
Mit frischem Basilikum und Oregano bestreuen.
6
Nach Belieben einen Spritzer Öl unterrühren, damit die Spaghetti nicht kleben.

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