Pizza mit Rukola

Zubereitung

1. 1

   Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Vertiefung formen.

2. 2

   Hefe zerbröseln, mit Zucker, lauwarmer Milch und etwas Mehl in der Vertiefung verrühren.

3. 3

   Schüssel abdecken und 15 Minuten gehen lassen.

4. 4

   Vorteig mit restlichem Mehl, der Hälfte des Olivenöls und Salz verkneten und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

5. 5

   Tomaten häuten und würfeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

6. 6

   Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten, Tomatenwürfel dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.

7. 7

   Backofen auf 180°C vorheizen, Backblech mit Olivenöl bestreichen.

8. 8

   Teig ausrollen, auf das Blech legen und mit Tomatensauce, Mozzarella und restlichem Olivenöl belegen.

9. 9

   Pizza noch 10–15 Minuten gehen lassen, dann 30 Minuten backen.

10. 10

    Pizza aus dem Ofen nehmen, frischen Rukola darauf verteilen und heiß servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 2 Std.

Pictou County Pizza (Original aus Nova Scotia)

Eine legendäre regionale Pizzaspezialität aus Nova Scotia, Kanada. Das Besondere ist die 'braune Sauce' – eine würzige, gemüsereiche Sauce, die mit einer Mehlschwitze gebunden wird – sowie der dicke, chewy Teigboden und die typische 'Brothers' Pepperoni. Ein rustikales, herzhaftes Erlebnis.

Pfiffig

⏱️ 25 Std.

Original New York Style Pizza – Der faltbare Klassiker für Zuhause

Hole dir das authentische 'Big Apple'-Feeling in deine Küche: Ein hauchdünner, knuspriger Boden mit dem charakteristischen breiten Rand, belegt mit einer simplen, aromatischen Tomatensauce und reichlich Low-Moisture Mozzarella. Das Geheimnis liegt in der langen Teigführung und der richtigen Backtemperatur.

Normal

⏱️ 1 Std. 30 Min.

Original Lahmacun - Die knusprige türkische Pizza

Lahmacun ist ein traditionelles Fladenbrot aus der levantinischen Küche, das hauchdünn ausgerollt und mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, feinem Gemüse und Kräutern bestrichen wird. Frisch aus dem Ofen ist es der ultimative Genuss – ob pur mit etwas Zitrone oder klassisch als Rolle mit Petersilie und Zwiebeln.

Normal

⏱️ 2 Std. 30 Min.

Chicago Deep-Dish Pizza

Die legendäre Chicago Deep-Dish Pizza besticht durch ihren hohen, mürben Rand und die markante umgekehrte Schichtung. Ein dicker Boden aus butterartigem Hefeteig bildet die Basis für eine üppige Füllung aus viel schmelzendem Mozzarella und herzhafter Salsiccia, gekrönt von einer würzigen, stückigen Tomatensauce.

Normal

⏱️ 3 Std.

Pissaladière (Provenzalischer Zwiebelkuchen)

Die Pissaladière ist ein Klassiker der Küche aus Nizza und der Provence. Dieser herzhafte Kuchen besteht aus einem dicken Brotteig, der mit einer Schicht aus langsam geschmorten, fast pürierten Zwiebeln bedeckt ist. Garniert wird das Ganze traditionell mit Sardellenfilets und kleinen schwarzen Oliven, den Caillettes.