Original Schwedische Kebabpizza - Der Kult-Klassiker

Sauce anrühren

Vermenge in einer Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise und den gepressten Knoblauch. Schmecke die Sauce mit italienischen Kräutern, Cayennepfeffer, einem Spritzer Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer ab. Lasse die Sauce im Kühlschrank ziehen, bis die Pizza fertig ist.

• 💡 Für das authentische schwedische Erlebnis kannst du einen kleinen Schuss Fanta Orange unterrühren – das ist der Geheimtipp vieler Pizzerien!

Ofen vorheizen

Heize deinen Backofen auf die höchstmögliche Stufe vor (meist 250°C bis 275°C Ober-/Unterhitze). Wenn du einen Pizzastein verwendest, lege diesen bereits zum Aufheizen in den Ofen.

Teig ausrollen

Rolle den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder direkt auf dem Backpapier dünn und rund aus.

Pizza belegen

Verstreiche die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig. Streue zuerst den Käse darüber und verteile dann großzügig das Kebabfleisch und die roten Zwiebelringe darauf.

Backen

Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten, bis der Rand goldbraun ist und der Käse blubbert.

• 💡 Wenn du bereits gegartes Kebabfleisch verwendest, achte darauf, dass es nicht zu dunkel wird. Lege es eventuell erst zur Hälfte der Backzeit auf.

Garnieren und Servieren

Nimm die heiße Pizza aus dem Ofen. Verteile sofort die eingelegten Peperoni darauf und träufle die kühle Kebab-Sauce spiralförmig über die gesamte Pizza. Serviere sie sofort heiß.