🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Horseshoe Sandwich – Der herzhafte Klassiker aus Illinois
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Texas Toast | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Rinderhack-Patties | 4 Stück (≈400g) |
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1.056 |
| Pommes frites | 600 g |
🔗 Pommes frites
BLS
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1.434 |
| Butter | 50 g |
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374 |
| Mehl | 30 g |
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105 |
| Bier | 250 ml |
🔗 Pilsner Bier
BLS
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95 |
| Cheddar | 200 g |
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774 |
| Worcestersauce | 1 TL (≈5g) |
🔗 Worcester Sauce
Swiss
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6 |
| Senfpulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Senfpulver
CoFID_UK
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11 |
| Cayennepfeffer | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Cayennepfeffer
CNF_Canada
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1 |
| Paprikapulver | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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1 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
3.857 kcal
≈ 1.929 kcal / Portion
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Texas Toast
–
Menge
4 Stück
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Rinderhack-Patties
1.056 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Cheddar
774 kcal
Menge
200 g
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Paprikapulver
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Gesamt (2 Portionen)
3.857 kcal
≈ 1.929 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 8.038 kJ | 16.075 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.928 kcal | 3.857 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 424 g | 848 g |
| Protein (Nx6,25) | 95,3 g | 191 g |
| Fett | 118 g | 235 g |
| Alkohol (Ethanol) | 4,9 g | 9,7 g |
| Rohasche | 11,8 g | 23,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 108 g | 216 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,2 g | 16,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,4 g | 2,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 613 µg | 1.226 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 576 µg | 1.152 µg |
| Retinol | 539 µg | 1.078 µg |
| Beta‑Carotin | 415 µg | 829 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 53,3 µg | 107 µg |
| Vitamin D | 2,0 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,55 µg | 1,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,5 mg | 6,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,2 mg | 6,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,3 mg | 4,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,19 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 68,6 µg | 137 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 46,1 µg | 92,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 23,0 µg | 46,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,41 mg | 0,81 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,47 mg | 0,94 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,5 mg | 22,9 mg |
| Niacin | 3,5 mg | 7,1 mg |
| Pantothensäure | 2,5 mg | 5,0 mg |
| Vitamin B6 | 984 µg | 1.968 µg |
| Biotin | 6,5 µg | 12,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 94,0 µg | 188 µg |
| Folat | 94,0 µg | 188 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 7,1 µg | 14,2 µg |
| Vitamin C | 79,2 mg | 158 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,4 g | 8,9 g |
| Natrium | 1.770 mg | 3.541 mg |
| Chlorid | 3.226 mg | 6.452 mg |
| Kalium | 2.170 mg | 4.341 mg |
| Calcium | 916 mg | 1.833 mg |
| Magnesium | 208 mg | 416 mg |
| Phosphor | 712 mg | 1.423 mg |
| Schwefel | 241 mg | 482 mg |
| Eisen | 5,6 mg | 11,3 mg |
| Zink | 6,5 mg | 13,0 mg |
| Iodid | 68,1 µg | 136 µg |
| Kupfer | 588 µg | 1.176 µg |
| Mangan | 703 µg | 1.405 µg |
| Fluorid | 158 µg | 316 µg |
| Chrom | 11,0 µg | 22,0 µg |
| Molybdän | 42,7 µg | 85,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,07 g |
| Milchsäure | 1,4 g | 2,7 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 4,8 g | 9,7 g |
| Glucose | 2,7 g | 5,4 g |
| Fructose | 2,1 g | 4,2 g |
| Galactose | 0,06 g | 0,12 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,39 g | 0,79 g |
| Saccharose | 0,02 g | 0,04 g |
| Maltose | 0,05 g | 0,09 g |
| Lactose | 0,29 g | 0,59 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,8 g | 11,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 102 g | 204 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,19 g | 0,37 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,54 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,30 g | 0,60 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,24 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 34,9 g | 69,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 2,0 g | 4,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,99 g | 2,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,55 g | 1,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,1 g | 2,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,6 g | 3,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 5,8 g | 11,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,20 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 16,5 g | 33,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,18 g | 0,35 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 5,6 g | 11,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,21 g | 0,41 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,10 g | 0,20 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,04 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 29,7 g | 59,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,3 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,15 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 27,7 g | 55,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,40 g | 0,80 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,09 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 9,7 g | 19,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 3,0 g | 5,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 2,9 g | 5,9 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,003 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,8 g | 13,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,7 g | 13,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,99 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 135 mg | 270 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,7 g | 11,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 15,5 g | 31,0 g |
| Alanin | 1,2 g | 2,4 g |
| Arginin | 1,6 g | 3,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,2 g | 8,4 g |
| Cystein | 0,37 g | 0,75 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,1 g | 16,1 g |
| Glycin | 0,99 g | 2,0 g |
| Histidin | 1,1 g | 2,2 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 3,4 g |
| Leucin | 3,1 g | 6,3 g |
| Lysin | 2,8 g | 5,7 g |
| Methionin | 0,74 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 3,8 g |
| Prolin | 3,3 g | 6,6 g |
| Serin | 1,9 g | 3,8 g |
| Threonin | 1,4 g | 2,8 g |
| Tryptophan | 0,49 g | 0,98 g |
| Tyrosin | 2,0 g | 3,9 g |
| Valin | 2,2 g | 4,4 g |
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