Marokkanischer Mandelkuchen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 165 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten.

2. 2

   Die Eier, den Joghurt, das Öl, den Zucker, das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und das Salz in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten, cremigen Teig verrühren.

3. 3

   Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Die gehobelten Mandeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

4. 4

   Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten backen.

5. 5

   Gegen Ende der Backzeit den Honig kurz erwärmen, bis er flüssig ist. Den heißen Kuchen sofort nach dem Backen gleichmäßig mit dem warmen Honig beträufeln.

6. 6

   Den Kuchen vollständig in der Form auskühlen lassen, damit er die Flüssigkeit gut aufnimmt und stabil bleibt.

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