Koreanische Bungeoppang Waffeln

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Klebreismehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen und sieben, um Klümpchen zu vermeiden.

2. 2

   Ei und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen, dann die geschmolzene Butter unterrühren.

3. 3

   Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren. Den Teig idealerweise in ein Gefäß mit Ausgießer umfüllen.

4. 4

   Die Bungeoppang-Form (Fisch-Waffeleisen) auf mittlerer Hitze vorwärmen und beide Seiten dünn mit Pflanzenöl einpinseln.

5. 5

   Den Teig in die Fischformen gießen, bis diese etwa zur Hälfte gefüllt sind.

6. 6

   Jeweils etwa einen Esslöffel der roten Bohnenpaste in die Mitte des Teigs geben, dabei darauf achten, dass sie nicht den Rand berührt.

7. 7

   Mit weiterem Teig auffüllen, bis die Bohnenpaste und die Form vollständig bedeckt sind.

8. 8

   Das Waffeleisen sofort schließen und wenden. Etwa 2-3 Minuten backen, dann erneut wenden und weitere 2-3 Minuten backen, bis das Gebäck auf beiden Seiten goldbraun und knusprig ist.

9. 9

   Heiß servieren, damit sie schön knusprig bleiben.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Bungeoppang-01 – Foto: Siqbal at en.wikipedia (PUBLIC DOMAIN)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 1 Std. 35 Min.

Klassischer Old-Fashioned Doughnut - Der knusprige Kult-Kringel mit Crème fraîche

Ein himmlisch mürber Cake-Doughnut, der durch saure Sahne (Sour Cream) seine typische, leicht säuerliche Note und saftige Krume erhält. Charakteristisch sind die unregelmäßigen Risse an der Oberfläche, die beim Frittieren entstehen und die Glasur perfekt aufnehmen.

Normal

⏱️ 2 Std.

Klassische Kartoffel-Donuts (Spudnuts)

Diese besonderen Donuts, auch bekannt als Spudnuts, erhalten durch die Zugabe von kartoffeligem Stampf eine unvergleichlich saftige und luftige Textur. Sie sind innen weicher als herkömmliche Donuts und bleiben länger frisch – ein nostalgischer amerikanischer Klassiker.

Normal

⏱️ 2 Std. 5 Min.

Kartoffel-Donuts (Potato Doughnuts)

Diese besonderen Donuts, auch als 'Spudnuts' bekannt, erhalten durch die Zugabe von Kartoffelpüree eine unvergleichlich saftige und luftige Textur. Innen zart wie Wolken, außen goldbraun und knusprig – eine köstliche Alternative zum klassischen Hefedonut.

Pfiffig

⏱️ 13 Std. 5 Min.

Südafrikanische Koeksister Klassisch

Traditionelles südafrikanisches Siedegebäck aus geflochtenem Teig, der knusprig frittiert und sofort in eiskalten Sirup getaucht wird. Innen saftig süß, außen kross.

🥬

Normal

⏱️ 2 Std. 20 Min.

Frittierte Butter (Deep-fried Butter)

Eine legendäre Jahrmarkts-Spezialität aus Texas: In süßen Teig gehüllte, tiefgekühlte Butterstücke werden blitzschnell frittiert, bis die Hülle knusprig-goldbraun und der Kern wunderbar flüssig geschmolzen ist.