Lowcarb-Schokoladenkuchen

Zubereitung

1. 1

   Eier mit Xylit (oder Erythrit/Sucralose) schaumig schlagen.

2. 2

   Mandelmehl, gemahlene Mandeln, Kakaopulver und eine Prise Salz unterheben.

3. 3

   Butter und Kochsahne erwärmen, Schokolade darin schmelzen und unter den Teig rühren.

4. 4

   Rum oder Weinbrand sowie Gewürze (Zimt, Vanille, Chili) zugeben und verrühren.

5. 5

   Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180°C etwa 30 Minuten backen.

6. 6

   Kuchen abkühlen lassen, dann servieren.

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