Ein saftiger Kuchen mit cremigem Vanille- und schokoladigem Marmor-Muster – perfekt für Kaffee und Kuchen oder als süßer Snack. Einfach zu backen und beliebt bei Groß und Klein.
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Vollständige AnalyseButter mit Zucker schaumig rühren, dann Vanillinzucker, Zitronenschale, Salz und Eier unterrühren, bis der Zucker gelöst ist.
Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren – bei Bedarf Esslöffel für Esslöffel Milch zugeben, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.
Eine Gugelhupf- oder Kastenform einfetten und mit der Hälfte des Teiges ausfüllen.
Zum restlichen Teig Kakaopulver, etwas Milch und geriebene Schokolade geben und unterrühren.
Den Schokoteig portionsweise auf den hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, um das Marmormuster zu erzeugen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 55–70 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und dann stürzen.
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Marmorkuchen – Foto: Fotographen: Thomas Högner Maximilian Högner (User:Leberwurscht) (PUBLIC DOMAIN)
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